Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Babka amsterdamska

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Babka amsterdamska - składniki:
Babka amsterdamska - sposób przygotowania: Składniki na 4 rodzaje nadzienia wymieszać osobno, przykryć i odstawić, aby przeszły aromatem, na czas wyrastania ciasta.

Wszystkie składniki na ciasto ogrzać do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże,a następnie dodać żółtka utarte z resztą cukru, mleko i sól. Na koniec wlać roztopione i ostudzone masło. Dokładnie wyrobić. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę (aż podwoi swoją objętość).

Wyrośnięte ciasto lekko odgazować i podzielić na 24 części. Kolejno rozwałkowywać je na stolnicy lekko posypanej mąką na cienkie placki. Na każde 6 kawałków nałożyć do połowy jeden rodzaj nadzienia, przykryć nieposmarowaną połówką.

Tak przygotowane kawałki ciasta układać na wzór dachówek w formie do babek, obficie posmarowanej masłem. Należy starać się, aby nie układać placuszków o jednakowym nadzieniu w tym samym miejscu (jeden na drugim). Odstawić do wyrośnięcia.

Piec w temper
Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak