Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik wielkanocny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (21 głosów)

Sernik wielkanocny - składniki:
Sernik wielkanocny - sposób przygotowania: Łączymy masło z cukrem i żółtkiem, dodajemy sól i aromat waniliowy, mąkę, całość wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i wykładamy spód formy (ok. 23 cm). Wstawiamy do nagrzanego pieca do temperatury 180 stopni C i pieczemy ok. 10-15 minut na jasnozłoty kolor. Ser mieszamy z połową ilości cukru, dodajemy żółtka, aromat waniliowy i mąkę ziemniaczaną, pozostałą część cukru ubijamy z białkami i delikatnie łączymy z uprzednio przygotowaną masą serową. Wykładamy bok formy pergaminem, tak żeby wystawał kilka cm ponad górny brzeg, na dnie formy wykładamy skórkę pomarańczową, zalewamy gotową masę serową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni C na około 30 minut, by wierzch sernika lekko się zarumienił. Podczas pieczenia, nie należy uchylać drzwiczek piekarnika, by zapobiec opadnięciu sernika. Jeśli część sernika będzie nieco bardziej przyrumieniona niż pozostała, należy szybko otworzyć piekarnik i przykryć ciasto podczas pieczenia pergaminem.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem