Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kaczka pieczona

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kaczka pieczona - składniki:
Kaczka pieczona - sposób przygotowania: Grzyby obgotować, pokroić na małe kawałki i podsmażyć z drobno pokrojoną cebulą, solą i pieprzem. Z kaczki zdjąć delikatnie skórę (skrzydła zostawiamy), mięso oddzielić od kości i zmielić z wołowiną i wątróbką. Dodać przestudzone grzybki, jaja, sól, przyprawy, natkę z pietruszki i delikatnie wymieszać. Skórę zszyć pozostawiając jeden otwór potrzebny do włożenia masy mięsnej. Jak już włożymy całą masę zaszywamy i formujemy odpowiednio. Skórę smarujemy olejem i posypujemy potłuczonym kolorowym pieprzem. Wkładamy do formy (najlepiej do kaczkarki z rusztem) i pieczemy ok. 2 - 2,5 godz. polewając czerwonym winem i powstałym sosem. W święta kaczkę podaję z kluskami śląskimi i jarzynką z czerwonych buraczków. Życzę smacznego !

Informacje o Kaczka pieczona

  • Wyniki konkursu kulinarnego "Kuchnia polska"

    Wyniki konkursu kulinarnego "Kuchnia polska"

    "Bigos staropolski" Piotr K. - przepis "Dzik/Pieczone jabłka/Sos z prawdziwków" Justyna L. - przepis "Żur kujawski w chlebie" Anna Ś. - przepis "Pierogi ruskie babci Reni" oraz Dorota W. - przepis "Kaczka pieczona z ziołami" Jeszcze raz gratulujemy

  • Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Ugotuj.to na Święta: przystawka z piersi kaczki

    Kaczka pieczona z jabłkami albo kaczka w pomarańczach to eleganckie danie na świąteczny obiad. Szef Adam Michalski prezentuje dwa sposoby na podanie pieczonej piersi kaczki - jako przystawkę oraz w sałatce. PRZYSTAWKA Z PIERSI Z KACZKI BARBERYJSKIEJ Składniki: 2 piersi kaczki barberyjskiej, ze

  • Jak postępować przy oparzeniach? Domowe sposoby

    Jak postępować przy oparzeniach? Domowe sposoby

    marchewkowe Kaczka pieczona z jabłkami Zupa dyniowa z kandyzowanym bekonem

  • Gzik, korbol i pyry, tej!

    Gzik, korbol i pyry, tej!

    kaczki na osobę Klasykiem jest kaczka po poznańsku , czyli cały ptak faszerowany cytryną, pomarańczą, jabłkiem i cebulą, nacierany solą, pieprzem i majerankiem. Soki przenikają do wnętrza - marynowanie trwa dobę. Kaczka pieczona jest w 140 stopniach w piecu, na koniec rumieniona w 180 stopniach. Jako

  • Ania Starmach poleca na święta

    Ania Starmach poleca na święta

    Ziemniaki pokrój w ćwiartki lub w ósemki, jeśli są duże. Z głębokiej blachy, która znajdowała się pod kaczką, odlej wytopiony tłuszcz. Umieść na niej ziemniaki i kaczkę. Piecz przez kolejną godzinę. Fot: Agnieszka Piątkowska/prettybaked.pl TESCOMA BLACHA DO PIECZENIA Tescoma Delicia

  • Rodzinny obiad wielkanocny

    Rodzinny obiad wielkanocny

    kaczkę. Piecz przez kolejną godzinę. Autor: Ania Starmach (przepis pochodzi z książki: "Pyszne. Na każdą okazję") Na koniec coś trudniejszego, specjalnie dla amatorów kuchni staropolskiej, czyli sztukamięs z mostka wołowego z sosem chrzanowym. Podawaj z sałatką, na przykład z koprem włoskim

  • Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

    Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

    przypaliły. Natrzyj kaczkę oliwą i posyp odrobiną soli gruboziarnistej. Pędzelkiem kuchennym posmaruj glazurą kaczkę z każdej strony. Jeśli masz ochotę, wrzuć do brytfanki warzywa - upieką się w tłuszczu z kaczki. Piecz mięso przez ok. godzinę. Wyciągnij z piekarnika, by posmarować dodatkową warstwą glazury

  • Świąteczne mięsiwa

    Świąteczne mięsiwa

    , odlej wytopiony tłuszcz. Umieść na niej ziemniaki i kaczkę. Piecz przez kolejną godzinę. Autor: Ania Starmach (przepis pochodzi z książki: "Pyszne. Na każdą okazję") Wolisz karkówkę? Ta jest naprawdę aromatyczna, a robi się ją ekspresowo! A dodatkowa zaleta jest taka, że możesz ją podawać i na