Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Słodki chlebek turecki

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Słodki chlebek turecki - składniki:
Słodki chlebek turecki - sposób przygotowania: W małej miseczce dokładnie rozcieramy drożdże z miodem i mieszamy z 3 łyżkami mąki i połową mleka. Odstawiamy na 15-20 minut w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły "pracować". Rodzynki przelewamy wrzątkiem, odsączamy i odstawiamy. Do dużej miski przesiewamy resztę mąki. Na środku robimy zagłębienie. Dodajemy sól. W oddzielnej misce miksujemy jaja z cukrem. Dodajemy resztę mleka. Dokładnie mieszamy i wlewamy całość do zagłębienia w mące. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Dodajemy roztopione masło, rodzynki i płatki migdałowe i wyrabiamy dalej. WAŻNE jest, aby chleb wyrabiać dokładnie przez ok. 10 min. Dzięki temu zmniejszymy szansę na powstanie w chlebie zakalca. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniatamy jeszcze kilka razy i formujemy podłużny bochenek potem smarujemy jajkiem rozbełtanym z 2 łyżkami mleka. Wstawiamy do wypiekacza i pieczem