Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pikantna Pomidorówka

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Pikantna Pomidorówka - składniki:
Pikantna Pomidorówka - sposób przygotowania: Ugotowałem tą zupę inspirując się dyskusją na jednym z forów internetowych. Pierwotny przepis pochodzi z jednego z zagranicznych magazynów kulinarnych. W zupie są kapary, oliwki i makaron. Nie miałem w domu wszystkich składników, więc zastąpiłem je innym. Wyszło fajnie, kto wie, czy nie lepiej niż w oryginale. Jesienią ta zupka smakuje wyjątkowo dobrze.
Zrobiłem tak: ugotowałem bulion z indyka i warzyw. W osobnym garnku podsmażyłem drobno posiekaną cebulę wraz z czosnkiem. Dodałem pomidory konserwowe razem z zalewą i szklankę białego wina. Trochę wszystko odparowałem. Dodałem bulion, a także startą na dużych oczkach marchewkę, paprykę czerwoną i mięso z bulionu pokrojone w paseczki. Zupę gotowałem jakieś 40 min. Pod koniec przyprawiłem ją sporą ilością pieprzu kajeńskiego. Wyszła dość ostra. W osobnym garnku ugotowałem trochę białego ryżu, który dodałem do zupy po zgaszeniu pod nią płomienia. Równie dobrze można dodać kopkę ryżu na talerz i zalać pomidorówką. Ja jednak wolę, gdy ryż nasiąknie i dobrze połączy się z zupą.
That's HOT!