Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami
Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami - składniki:
Duszona jagnięcina z polentą i boczniakami - sposób przygotowania:
Na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej smażymy kotlety jagnięce na złoty kolor. Na maśle w rondelku podsmażamy pokrojoną w ćwiartki czerwoną cebulę, dodajemy koncentrat pomidorowy, piwo i jagnięcinę. Dusimy ok. 2 godziny, lub do momentu kiedy mięso zmięknie.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło i podgrzewamy. Do letniego mleka wsypujemy kaszkę kukurydzianą i gotujemy mieszając, aż kaszka wchłonie cały płyn. Polentę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarowujemy i studzimy. Po wystudzeniu kroimy w dowolny kształt np. romby i podsmażamy na maśle na patelni grillowej.
Grzyby kroimy na dość duże kawałki i podsmażamy na maśle z obranym i pociętym w plastry czosnkiem, po ok. 3 minutach boczniaki mieszamy z posiekaną pietruszką i doprawiamy solą.
Na podsmażoną polentę wykładamy grzyby i kotlety jagnięce, całość posypujemy pietruszką, lub kolendrą.
- 4 kotlety jagnięce
- mała puszka 160 g koncentratu pomidorowego
- małe ciemne piwo
- 1 czerwona cebula
- pół łyżki masła
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- POLENTA:
- szklanka kaszki kukurydzianej
- 3 szklanki mleka
- łyżka masła
- sól
- GRZYBY:
- 250 g boczniaków
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku
- pietruszka
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki