Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chili con carne z czekoladą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Chili con carne z czekoladą - składniki:
Chili con carne z czekoladą - sposób przygotowania: Na początku marynuję mięso w porządnej szczypcie soli i pieprzu, dwóch łyżeczkach kuminu, 1 łyżeczce pieprzu cayenne i chilli. Usmażyć mięso i przełożyć do garnka. Zeszklić cebulę na patelni, dopiero później czosnek i papryczkę chilli. Zalać pomidorkami, dodać przecier pomidorowy i wlać 500 ml wody chwilkę przesmażyć i wrzucić do mięsa. Jeśli w waszej potrawie brakuje wody możecie śmiało jej dodać. Na końcu dodać resztę przypraw czyli 2 łyżeczki kuminu, łyżeczkę pieprzu cayenne i chilli oraz kolendrę. A także doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez 10 min, po tym czasie dodaj fasolkę i gotuj przez ok 5 min kiedy zmięknie fasolka. Na samym końcu dodaję 2 kostki ciemnej czekolady. Jednym z ulubionych dań mojej rodziny jest chili con carne. Choćby nie wiem jak człowiek się starał bywają dni w których nawet popisowe danie sprawia nam trudności. Zdarza się, że przesolimy lub co gorsza przesadzimy z ostrymi przyprawami. Można by powiedzieć, ale jak to? Przecież to chili con carne. Powinno być ostre. Tak ostre, ale zjadliwe. A tu okazuje się, że każdy członek rodziny przynajmniej raz dodał po łyżeczce ostrej mieszanki. Efekt? Piekielna potrawa!!! Dodanie wody sprawi, że danie straci swoje walory smakowe. Wtedy moje danie ratuje cytryna. Całą cytrynę ugniatam, kroję na pół i wrzucam do dania jedną połówkę i gotuję, co jakiś czas naciskając tak by sok wypłyną z cytrusa. Nie gotuję zbyt długo, maksymalnie 15 min, tak by danie nie dostało goryczki. Dzięki temu zabiegowi obiad uratowany:)

Informacje o Chili con carne z czekoladą

  • Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    Nazwa pochodzi od hiszpańskiego chile con carne, czyli papryki z mięsem. Danie to pochodzi z dawnego, hiszpańsko-meksykańskiego stanu Teksas. Potrawa przypomina trochę mięsny gulasz, ale ma ciekawy, głębszy smak. Chili con carne z czekoladą 900 g mięsa mielonego (najlepiej wołowina, ale w

  • Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

    Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

    nie każdy przepada za taką ilością) 2 łyżeczki pieprzu cayenne 2 łyżeczki chili pieprz sól 2 kostki ciemnej czekolady oliwa połówka cytryny na odczarowanie dania czyli zmniejszenie jego ostrości Chili con carne z czekoladą - sposób przygotowania: Na początku marynuję mięso w porządnej szczypcie