Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krem z batatów i cukinii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krem z batatów i cukinii - składniki:
Krem z batatów i cukinii - sposób przygotowania: Przygotowanie zupy: Na patelni rozpuszczamy masło oraz oliwę, dodajemy pociętą w paski cebulę i szklimy. Ziemniaka obieramy i kroimy w mniejszą kostkę, zalewamy go wodą (400 ml), dodajemy cebulę (odsączoną z tłuszczu), ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy przez 15 minut. Cukinię dokładnie myjemy (nie obieramy ze skórki) i kroimy na drobną kostkę. Pokrojoną cukinię dodajemy do ugotowanych batatów, dolewamy pozostałą część wody (250 ml) i gotujemy przez kolejne 10 minut. Po tym czasie wyciągamy liść laurowy i ziele angielskie, dodajemy ser Mascarpone, sól oraz pieprz. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, w razie potrzeby doprawiamy. Zupę wlewamy do talerzy, posypujemy ziarnami dyni oraz dodajemy kawałki upieczonego łososia. Łososia oczyszczamy, z każdej strony posypujemy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, delikatnie smarujemy sosem balsamico. Na patelni rozpuszczamy masło oraz oliwę. Łososia smażymy przez około 3-4 minuty, następnie umieszczamy go w żaroodpornym naczyniu i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (temperatura 180 stopni, włączona funkcja grill) na około 20 minut. Gdy ryba będzie już krucha, ale nie przesuszona, wyciągamy ją z piekarnika i urywamy kawałki, które dodajemy do zupy.
Pieczony batat nadziewany kurczakiem i papryką

Skomentuj:

Musisz się zalogować, by dodać komentarz. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (1)

  • Gość: alfredka1@gazeta.pl

    Oceniono 1 raz -1

    Proszę wreszcie poprawić pisownię :
    CUKINIA - CUKINI

    a nie cukinII
    nie ma wyrazu CUKINJA

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX