Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pizza z wędzoną makrelą - przepis blogera

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pizza z wędzoną makrelą - przepis blogera - składniki:
Pizza z wędzoną makrelą - przepis blogera - sposób przygotowania: W miseczce mieszamy przecier pomidorowy z pesto i oregano, ew. innymi przyprawami wg uznania. Z drożdży, cukru i ciepłej wody robimy rozczyn, dodajemy łyżkę mąki i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na czas przygotowania farszu (ok. 20 minut). Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Cebulę kroimy na ósemki (lub w kostkę) i dusimy 2-3 minuty na maśle. Odstawiamy do wystygnięcia. Makrelę obieramy ze skóry i dokładnie oddzielamy ości. Oliwki kroimy na plasterki. Podrośnięte ciasto przekładamy na blachę. Na cieście równomiernie rozprowadzamy sos, a na sosie startą na grubych oczkach mozzarellę. Na to wykładamy małe cząstki makreli (dodatkowo sprawdzając w palcach czy nie pozostały żadne ości) oraz cebulę. Na makreli i cebuli rozkładamy krążki pokrojonych oliwek, posypujemy solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Piekarnik nagrzewamy do 250 st. i przed włożeniem pizzy zmniejszamy do 220 st. Pieczemy ok. 12 minut w dolnej części piekarnika, aż spód będzie chrupiący. W połowie pieczenia pizzy, rozgrzewamy patelnię i na pozostałym maśle smażymy jajko sadzone. Po upieczeniu pizzy, jajko układamy na jej środku i wtedy kroimy pizzę na trójkąty.
Pizza mojego włoskiego kochanka 2014