Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krem z kalafiora - przepis blogera

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krem z kalafiora - przepis blogera - składniki:
Krem z kalafiora - przepis blogera - sposób przygotowania: Wszystkie warzywa oczyszczamy, kalafior dzielimy na różyczki a pietruszkę i marchewkę kroimy w drobną kostkę. Cebule kroimy w małą kosteczkę a czosnek przeciskamy przez praskę. W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę, pietruszkę, marchewkę i podsmażamy przez 3 minuty (cały czas mieszając). Dodajemy czosnek oraz kalafior. Smażymy przez kolejne 3 minuty. Warzywa zalewamy wodą, do całkowitego zakrycia i gotujemy przez około 20 minut. W tym czasie kromkę ulubionego chleba kroimy na małe kwadraciki i podsmażamy na rozgrzanym maśle (do zarumienienia). Szynkę również podsmażamy na patelni ale już bez dodatku tłuszczu. Kroimy na małe kawałki. Gdy kalafior już będzie al dente całą zupę przelewamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy śmietanę, szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku. Jeszcze raz, przez chwilkę miksujemy. Gorącą podajemy z szynką i grzankami.