Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak pieczony z koniakiem, cytryną i jabłkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kurczak pieczony z koniakiem, cytryną i jabłkami - składniki:
Kurczak pieczony z koniakiem, cytryną i jabłkami - sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzewamy do 200-220 stopni. Cytrynę "dziurawimy" nożem, żeby sok mógł się wydostawać w trakcie pieczenia i obcinamy oba końce. Wkładamy cytrynę wewnątrz kurczaka i wsypujemy szczyptę soli. Pierś, skrzydła i udka posypujemy od zewnątrz odrobina soli, polewamy cognac-kiem i sokiem z cytryny, posypujemy rozgnieciona kostka rosolowa, tymiankiem i rozmarynem. Nie dodajemy oliwy! Pieczemy 30 minut w naczyniu żaroodpornym, po czym wyjmujemy naczynie i odwracamy kurczaka "brzuchem do góry", dodając cognac-ku i odrobinę wody. Obrane i pokrojone jabłka układamy dookoła kurczaka i pieczemy kolejne 30 minut. Następnie obracamy kurczaka po raz kolejny "właściwą" stroną do góry i pieczemy 15 minut, dodawszy uprzednio odrobinę wody, aby nabrał rumianego koloru. Podajemy ze świeżym chlebem lub bagietką.

Zobacz inne przepisy gauriyya