Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krewetki black tiger z trzema sosami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Krewetki black tiger z trzema sosami - składniki:
  • 12 krewetek black tiger
  • sok z 1 cytryny
  • sól i pieprz. Winegret:
  • 5 łyżek czerwonego octu winnego
  • 2 szalotki
  • drobno posiekane
  • 1 chilli
  • wypestkowane i drobno posiekane
  • 1 mały pęczek kolendry
  • 3 łyżki oliwy
  • sól
  • odrobina wody Sos cytrynowy:
  • 10 dag sklarowanego masła
  • sok z 2 cytryn
  • sól
  • pieprz Sos pomidorowo-bazyliowy:
  • 2 pomidory obrane ze skóry
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 garść bazylii
  • sól i pieprz
Krewetki black tiger z trzema sosami - sposób przygotowania: Krewetki skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Grillujemy przez 4-6 minut, aż staną się różowe. Podajemy z sosami. Robimy wingret. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Trzymamy w lodówce przez 2 godziny przed podaniem. Robimy sos cytrynowy: roztapiamy sklarowane masło i dodajemy sok z cytryny. Ubijamy na lekką piankę trzepaczką lub blenderem. Na końcu doprawiamy. Sos podajemy ciepły. Robimy sos pomidorowo-bazyliowy: obrane pomidory drobno kroimy i podsmażamy z czosnkiem. Na końcu dodajemy posiekaną bazylię. Sos gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż stanie się ciemnoczerwony. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem. Można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Krewetki w kokosowej panierce