Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Farfalle z sosem Carbonara i szpinakiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Farfalle z sosem Carbonara i szpinakiem - składniki:
Farfalle z sosem Carbonara i szpinakiem - sposób przygotowania: Pokrojony w drobną kostkę boczek podsmażyć w głębokim rondlu. Dodać posiekaną cebulę. Jeśli boczek był chudy, można dodać kilka kropel oliwy. Kiedy cebula się zeszkli, dodać posiekany szpinak (używając mrożonego można go wrzucić bez rozmrażania). Dusimy ok. 10 - 15 min. a następnie dodajemy śmietankę, posiekany drobno czosnek, oraz ser parmezan (zostawiając odrobinę do posypania). Solimy odrobinę pamiętając, że parmezan i boczek jest słony. Na koniec trochę świeżo zmielonego pieprzu. Gotujemy jeszcze kilka minut aż sos lekko zgęstnieje. Makaron gotujemy al dente z odrobiną oliwy. Krótko hartujemy i odcedzamy. W osobnym rondlu umieszczamy odpowiednią dla porcji ilość makaronu i proporcjonalnie dodajemy sos. Mieszamy sos z makaronem na malutkim ogniu przez 1 min. Podajemy w głębokim talerzu posypane parmezanem. Smacznego.