Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Carpaccio z gruszek z musem waniliowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Carpaccio z gruszek z musem waniliowym - składniki:
  • 1 opakowanie musu waniliowego (bez gotowania
  • na 250 ml mleka)
  • 250 ml mleka (1/4 l)
  • 4 dojrzałe gruszki
  • 6 łyżek stołowych czerwonego portwajnu lub soku jabłkowego.
Carpaccio z gruszek z musem waniliowym - sposób przygotowania: 1. Mus waniliowy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić do ochłodzenia przynajmniej na 2 godziny. 2. Gruszki opłukać w gorącej wodzie, wytrzeć i przepołowić wzdłuż. Wykroić gniazda nasienne, usunąć łodyżkę i kwiat. Połówki gruszek pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plastry, rozłożyć na 4 talerzach i każdą porcję skropić jedną łyżką stołową portwajnu lub soku jabłkowego. 3. Wziąć łyżkę 8 porcji musu i położyć na plasterkach gruszki. Skroplić resztą portwajnu lub soku jabłkowego. Wskazówka: Plasterki gruszki dusić około 3 minuty w białym winie lub w portwajnie, schłodzić w płynie i dopiero potem rozłożyć na talerze. Inna wersja: Carpaccio gruszkowe podawać zamiast z musem waniliowym z musem czekoladowym.