Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa porowa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (48 głosów)

Zupa porowa - składniki:
Zupa porowa - sposób przygotowania: Chwytamy najpierw za cebule - obieramy i drobno kroimy; roztapiamy w garnku (sporawym, by pomieścił cały gar zupy) 2 łyżki masła i wrzucamy cebulę - lekko podsmażamy, raczej szklimy niż przypalamy; pora na pory - myjemy i pozbywamy się wierzchniej brzydkiej warstwy, kroimy pory w krążki - od zielonej po białą część, dorzucamy do podsmażającej się cebuli i podlewamy wodą - przykrywamy, by się dusiło; włoszczyznę obierami i ścieramy na tarce z dużymi okami, ziemniaki kroimy w drobą kostkę; przygotowujemy litr bulionu - naturalnie bądź z kostki, wlewamy go do duszących się z cebulą porów i dorzucamy pokrojone ziemniaki, a po chwili w ślad za nimi - starte warzywa; szczyptujemy pieprzem i solą - dla smaku wedle kubków smakowych; gotujemy na niedużym ogniu aż warzywa będą się rozpadać - wówczas sćiągamy gar z ognia i miksujemy zawartość na gładki krem - a gdy już trafi do talerzy posypujemy szczypiorkiem, natką pietruszki, przyrumienionymi ziarnami słonecznika, dyni lub czym gust zapragnie:)