krokusa crocus sativus zakwita nie wiosną, lecz jesienią. Szafranowe żniwa zaczynają się w październiku i trwają zaledwie dwa tygodnie, bo tak krótko kwitnie ta bylina. W starożytnym Egipcie szafranu używali faraonowie i kapłani. Składano go w ofierze bogom i wykorzystywano w kosmetyce. Woń szafranu

Szafran: drogi i szlachetny Szafran to stara i najdroższa na świecie przyprawa. Wykorzystywany jest już od ponad trzech tysięcy lat. Ma różne zastosowanie - przede wszystkim w kulinariach, lecz także w przemyśle kosmetycznym czy farmaceutycznym. Szczególnie w Chinach i Indiach szafranu używało

UWAGI: 170 tys. krokusów jest potrzebnych, aby uzyskać 1 kg szafranu. Za najdroższy i najlepszej jakości uważa się szafran z wyżyny La Mancha w Hiszpanii. Kwiaty zbiera się jesienią wczesnym rankiem, gdy tylko rozchylą się fioletowe płatki. Szafran ma specyficzny, gorzkawy zapach. Używa się go w

kwiatów, dywanów i kaszmirowych swetrów (z wełny z podgardla tutejszych kóz) i nieprawdopodobnych haftowanych szali. Można się targować. Nawet wypada, choć i trochę wstyd, bo bieda aż piszczy. Kaszmir żyje z turystów, produkcji energii elektrycznej i szafranu. Turystów nie ma, energię zabiera Delhi, stąd

jest po prostu najlepszy ryż łuskany w najlepszy sposób. Riso Gallo oferuje najlepszy włoski ryż risotto z pól ryżowych Lombardii. Ze sławnego regionu Po valley, ojczyzny risotto i ryżu risotto. Riso Gallo ostrożnie łuska ryż, zachowując jego naturalne dobro. Risotto ze szparagami i szafranem Składniki dla 4

to najprostsze - z parmezanem i szafranem. Risotto z parmezanem i szafranem Składniki: 1 szklanka ryżu arborio spora szczypta nitek szafranu cebula pokrojona w kostkę 3 szklanki mocnego bulionu + zapas 1/4 szklanki tartego parmezanu 30-40 g masła Rozgrzać masło, zeszklić cebulę, nie rumienić. Dodać ryż, smażyć

i Konsumentów w 2019 roku  przyjrzał się próbkom przypraw, wśród których, poza oregano, znalazły się także szafran, kurkuma i mielone: kmin rzymski, papryka i chili. W trakcie badań w laboratorium stwierdzono szereg niezgodności, w tym fałszowanie innymi roślinami, zanieczyszczenia i dodatki tańszych składników

Curry to punkt obowiązkowy w kuchni indyjskiej. Postaraj się nie używać do tego dania gotowej przyprawy curry, bo zazwyczaj zawiera ona gorszej jakości składniki. Kucharze hinduscy uważają ja za przekleństwo, bo jest pozbawiona subtelnych smaków świeżych ziół i pachnących kwiatów, a tym samym zabija

Nazwa szafranu wywodzi się od arabskiego słowa za'feran, które z kolei wzięlo się od wyrazu asfar, czyli "żółty". Szafran to suszone znamiona krokusa uprawnego (Crocus sativus). W świecie antycznym używany był jako zapach, lekarstwo (na bezpłodność, reumatyzm i ból zębów), jako afrodyzjak, barwnik

, bilety będą do kupienia na miejscu: klasyczne bilety będą sprzedawane w cenie 35 złotych. Przedstawiamy MENU SYREN na ten wieczór, w 3 odsłonach: MIĘSO Przystawka minestrone z szafranem pieczone marchewki / bulion warzywny z szafranem Danie główne policzki wołowe / demi glace / carpacio z pieczonego