Pieczarka

Ma kapelusz w różowe blaszki, trzon z białą falbanką, jest białym grzybkiem wyjątkowo uniwersalnym

Pieczarka

Ma kapelusz w różowe blaszki, trzon z białą falbanką, jest białym grzybkiem wyjątkowo uniwersalnym

Pieczarka 001

4 osoby

12 - 16 dużych kapeluszy pieczarek

kilka gałązek świeżego tymianku (może być suszony)

świeże papryczki chili

6 łyżek oliwy (extra vergin)

sok z 1 cytryny

2 ząbki czosnku

1/4 kostki masła

sól, pieprz

Kapelusze umyć, wysuszyć - najlepiej papierowym ręcznikiem. Tymianek, papryczki chili, oliwę, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz - wymieszać. Zioła najlepiej ugnieść w moździerzu, bo wtedy są najbardziej aromatyczne.

Na blasze ułożyć kapelusze środkiem do góry. Każdy polać oliwą z przyprawami (szybkim ruchem). Na wierzchu grzyba położyć kawałeczek masła. Wstawić do piekarnika na 15 - 20 min (temp. 220 stopni).

Przepis sprawdzony. Absolutnie doskonały na piwne karnawałowe spotkania z przyjaciółmi.

Pieczarka 002

4 osoby

1 kg pieczarek

8 jaj

1 pęczek szczypiorku

1 średni słoiczek majonezu

sól, pieprz

Pieczarki umyć. Włożyć do garnka. Zalać gorącą wodą, zagotować. Odstawić. Wyjąć grzyby na talerz, ostudzić.

Jaja ugotowane na twardo obrać. Grzyby i jaja pokroić w drobną kostkę.

Wymieszać z majonezem, szczypiorek pokroić drobniutko. Całość wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

To jest absolutnie kaloryczna sałatka doskonała do pumpernikla

Wersja light - majonez zastąpić jogurtem (2 opakowania). To jest absolutnie doskonały dodatek do śledzia.

Marta Gessler