Zupa owocowa

Moda i trendy są przewidywalne. Podobnie dzieje się z jedzeniem. Telewizyjne programy kulinarne, a jest ich coraz więcej, rozpoczęły czas kulinarno-artystycznej edukacji. Czy oznacza to modę na domowe obiadki? Gotowanie bez kompleksów. 'Bez' to ważne słowo. Bez glutenu, bez soli, bez cukru. Jednocześnie jedzenie ma być świeże, chrupiące, aromatyczne. Wygodnie opakowane. Najlepiej 100 kcal zamknięte w torebce.Mieszam owocowo niemodną zupę i myślę, żeby... smakowało.

ZUPA CIOCI DONATY

6 średniej wielkości jabłek, 1 i 1/2 l wody, 3 goździki, 2 łyżki gęstej śmietany, ok. 4 łyżek cukru, 1/2 opakowania cukru waniliowego, 5 placków naleśnikowych

Wodę zagotować z cukrem i goździkami. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząstki. Wrzucić do gotującej się wody. Ugotowane jabłka najlepiej przetrzeć przez sito. Ponownie przelać do garnka. Dodać cukier waniliowy. Naleśniki zrolować i pokroić jak makaron. Na talerzu położyć naleśnikowy makaron. Wlać jabłkową zupę. Dodać śmietanę i cynamon. Zupę można podawać z lanymi kluskami.

ZUPA OWOCOWA 1

1/2 kg truskawek, 4 łyżki cukru, sok z 1/2 cytryny, 1 mały melon, kilka jagód, malin, jeżyn, pokrojonych truskawek, posiekane listki mięty

Ugotować truskawki w 300 ml wody, dodać cukier, gotować, aż truskawki puszczą sok. Następnie schłodzić. Dodać sok z cytryny, pokrojonego w kostkę melona i resztę owoców. Całość wymieszać. Na koniec posypać listkami mięty. Podawać z łyżką bitej śmietany, kulką lodów waniliowych lub makaronem.

ZUPA OWOCOWA 2

1 kg truskawek, 5 łyżek cukru, 100 ml białego wina, 2 nektarynki, kilka malin, listki mięty

Truskawki zmiksować z winem i cukrem. Dodać pokrojone drobno nektarynki i maliny. Schłodzić, posypać miętą. Podawać z grzankami z ciasta drożdżowego, z bitą śmietaną i wanilią.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.