Papryczka chilli
Uwagi:
1. Papryczkę chilli obieraj w rękawiczkach. W trakcie nie dotykaj twarzy, oczu. Umyj ręce. Jeżeli poczujesz, że cię pieką, zanurz je w mleku.
2. Papryczki chilli nie są po prostu ostre, każdy gatunek ma różny stopień ostrości i w krajach, gdzie używa się ich często, ważne jest, aby odpowiednie chilli było zastosowane do odpowiedniej potrawy. Duża różnica w smaku jest również między suszonym chilli i świeżym.
Wódka z czekoladowym chilli
6 zielonych chilli, 6 czerwonych chilli, 350 ml wódki, 200 g gorzkiej czekolady
Papryczki chilli umyć, pozostawić ogonki. Odciąć dolną końcówkę, usunąć pestki. Marynować chilli w wódce co najmniej 12 godzin. Połowę czekolady rozpuścić, dodać kieliszek wódki (może być ta, w której marynowało się chilli) i trochę świeżo mielonego pieprzu. Wymieszać na gładką masę. Napełnić chilli czekoladą, używając łyżeczki lub plastikowego rożka do szprycowania. Włożyć chilli z czekoladą do lodówki. Pozostałą czekoladę rozpuścić, zanurzać chilli do połowy w czekoladzie. Czekoladowe chilli podawać z kieliszkiem schłodzonej wódki.
Łatwy makaron
450 g makaronu penne, 6 plastrów wędzonego bekonu pokrojonego w kostkę, oliwa z oliwek, 1 ząbek czosnku rozgnieciony, 3 czerwone chilli bez nasion pokrojone w plastry, sok z 1/2 cytryny, garść posiekanej natki pietruszki, 50 g tartego parmezanu
Makaron ugotować. Na dużej patelni usmażyć bekon, aż będzie złoty i chrupiący, dodać oliwę, czosnek i chilli, smażyć. Dodać makaron, pietruszkę, sok z cytryny i parmezan. Dobrze wymieszać.
Ostry sos
3 łyżki soku z pomarańczy, 9 łyżek oliwy z oliwek, 1 papryczka chilli drobno pokrojona, 2 łyżki kopru, szczypta soli
Składniki wymieszać. Sos dobry do sałaty.
-
Joe Biden na szczycie NATO: W Polsce powstanie kwatera główna 5. korpusu armii USA
-
Donald Tusk zabrał głos ws. zatrzymania Sterczewskiego. "Tego się, Franek, trzymamy"
-
Zamiast Polskiego Ładu - Niskie Podatki. Kto dostanie niższą wypłatę po 1 lipca? Rząd obiecuje zwroty
-
"To umożliwi natychmiastowe działania", "strategiczne". Reakcje na deklarację USA ws. kwatery w Polsce
-
Gen. Skrzypczak komentuje decyzję USA ws. kwatery w Polsce: Poważnie traktują groźby Putina
- Rosja. Duży pożar przy autostradzie na południu Moskwy. Wstępna przyczyna: podpalenie
- Margaret Keane nie żyje. Przez lata malowała w piwnicy, a autorstwo obrazów przypisywał sobie jej mąż
- Szturm na Kapitol - szokujące zeznania asystentki Trumpa. Miał rzucić się na kierowcę limuzyny
- Ukraina. Władze obwodu lwowskiego: przygotowujemy się do możliwej inwazji z Białorusi
- Największy jastrząb wśród jastrzębi. Bank centralny Zimbabwe podniósł stopy do 200 proc.