Nalewka kawowa, czyli mała czarna z procentem. Jak ją zrobić? [PRZEPIS]

Chcielibyście zrobić domową nalewkę, ale nie przepadacie za tymi owocowymi? Nalewka kawowa to coś dla was i świetne rozwiązanie dla spóźnialskich. Nie jest bardzo wymagająca, a dzięki swojemu smakowi idealnie pasuje do wielu deserów.

To warto zapamiętać:

• Na jakość smaku naszej nalewki ma oczywiście wpływ rodzaj wybranej przez nas kawy. Najlepiej jest dobrać swój ulubiony, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić kilka wariantów smakowych.
• Najlepiej przygotować ją na bazie świeżo zmielonej kawy. Dzięki temu ma najlepszy smak i aromat. Niektórzy korzystają jednak z kawy rozpuszczalnej.
• Nalewkę kawową można zrobić o każdej porze roku, więc jeśli nie macie pod ręką żadnych owoców, jej wybór jest zawsze dobrą opcją.
• Dla bardziej cierpliwych polecamy też przygotowanie nalewki na bazie całych ziaren kawy. W tym przypadku czekamy jednak aż 3-4 tygodnie (a niektórzy zalecają i dłuższe okresy), aż alkohol nabierze smaku.
• Nalewka kawowa nie musi smakować tylko kawą! Nie bójcie się eksperymentować. Miód, wanilia i cynamon to składniki, które możecie wykorzystać, by podkręcić smak trunku.

Jak zrobić nalewkę kawową? Przepis podstawowy

Składniki ( na pół litra nalewki)

Dodatki (według uznania):

Przygotowanie krok po kroku

1. Na początku mleko wlewamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy na wolnym ogniu.
2. Następnie kawę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody. Najłatwiej użyć jest kawy rozpuszczalnej, ale najlepsza nalewka wyjdzie wam z kawy świeżo zmielonej.
3. Gdy mleko się zagotuje dolewamy do niego kawę. Mieszankę zostawiamy jeszcze na kilka minut na małym ogniu, co chwilę mieszając. Po tym czasie zostawiamy aż całość ostygnie.
4. Gdy tak się stanie dodajemy spirytus, mieszamy i przelewamy do butelki. Trunek można też przefiltrować za pomocą filtra do kawy albo waty przed umieszczeniem go w flaszeczce.

• To na jak długo zostawimy trunek, by nabrał smaku, zależy od nas. Niektórzy twierdzą, że nalewka kawowa nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Inni radzą, żeby potrzymać ją 10 dni w zaciemnionym i ciepłym miejscu.
• Gotową nalewkę możecie serwować po prostu jako trunek. Osobom, które lubią naprawdę słodkie alkohole, można dodać do kieliszka nieco mleka skondensowanego słodzonego.
• Nalewka nada się również do przyrządzania domowych deserów, na przykład tiramisu.

Chcecie dalej eksperymentować z kawą, ale tym razem bez alkoholu? Zobaczcie materiał o frappe od Haps!