Wodzianka z kuchni Ślązaków
Zupa ta nie bez przyczyny uznawana jest za symbol śląskiej oszczędności. Jej głównym składnikiem jest kilkudniowy chleb, który dla wielu z nas nadawałby się już do wyrzucenia. Jednak dzięki tej recepturze można go wykorzystać w smaczny i pożywny sposób.
Na Śląsku zupa nadal cieszy się dużą popularnością. Wodzianka może być jadana zarówno na obiad, jak i na śniadanie i kolację. Warto dodać, że możemy spotkać się także z inną nazwą zupy - wodzionka.
Istnieją też pewne związki z kuchnią niemiecką. Nasi zachodni sąsiedzi delektują się bardzo podobną zupą o nazwie brotsuppe, czyli w dosłownym tłumaczeniu zupą chlebową.
Główne składniki zupy
Główne składniki dania to chleb i starty czosnek. Do zupy dodaje się także m.in. cebulę, śmietanę, słoninę i masło. Jednak nie ma jednego uniwersalnego spisu produktów - zmieniają się one w zależności od autora danej receptury.
Wodzianka jest łatwa w przygotowaniu, więc możemy podjąć się tego zadania nawet bez dużej kulinarnej wprawy.
Poznaj także przepisy na to danie:
