Chutney (inaczej "czatnej") to gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. Przygotowuje się go z mieszanki przypraw, warzyw i owoców. Istnieje wiele rodzajów chutneyów, które można dzielić według różnych kategorii - ostrości, składników (chutneye owocowe, warzywne, ziołowe, mieszane) lub regionów. Bardzo częstymi składnikami tych sosów są: rodzynki, czosnek, cebula, musztarda, ocet, pasta z tamaryndowca itp. Najpopularniejszym na świecie chutneyem jest chutney z mango.
Zobacz przepisy:
Flan z koziego sera z aromatycznym sosem chutney z dyni, jabłek i żurawiny
![Burze w Polsce - zerwane dachy i ewakuacje obozów, przewrócony jacht z dziećmi. 'Przed nami trudna noc' [ZDJĘCIA]](https://bi.im-g.pl/im/59/51/1b/z28645465F,Burze-przechodza-nad-Polska---bilans-zniszczen-ros.jpg)
