Po wymieszaniu składników wkłada się je do kamionkowej formy i piecze w kąpieli wodnej. W przeciwieństwie do zwykłego pasztetu terrina nie jest pieczona, a raczej ugotowana w piekarniku.
Zdarzają się też terriny owocowe, jednak zwykle są to galaretki przygotowane w foremce do terriny.