Nie lada lemoniada
Nazwa "lemoniada" wywodzi się z francuskiego słowa "limonade", którym określano niesłodzony napój z wody (gazowanej lub nie ) z dodatkiem soku cytrynowego. Jednak dzisiaj, w niektórych krajach, słowem tym nazywa się bezalkoholowe napoje o owocowym (niekoniecznie nawet cytrynowym) smaku. Już w połowie XIX wieku, na ulicach Londynu czy Nowego Jorku, można się było natknąć na prowizoryczne stargany, oferujące przechodniom domową lemoniadę. Ale i po dziś dzień przyrządzany w domu cytrynowy napój stanowi w USA obowiązkową pozycję na szkolnych kiermaszach czy festynach. Klasyczną, domową lemoniadę przygotowuje się z soku z cytryn, syropu cukrowego oraz wody. Jednak jej smak można w prosty sposób urozmaicić, dodając do napoju świeże zioła lub przecier z innych owoców. Gdy cytryny zastąpimy limonkami, otrzymamy ostrzejszą w smaku limoniadę.
Limoniada:
1/2 szklanki soku z limonek,
1/4 szklanki cukru,
3 szklanki wody,
2 szklanki wody gazowanej,
1 szklanka kostek lodu,
do dekoracji: 1 cała limonka, pokrojona w plastry, skórka z 1 limonki, listki mięty
Do rondelka wlej 1 szklankę wody, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw syrop do wystudzenia. W dzbanku wymieszaj syrop, sok z limonki oraz wodę gazowaną; dodaj plasterki i skórkę z limonki, listki mięty oraz kostki lodu. Podawaj w wysokich szklankach.
Maliniada - ożywczy napój z malin
2 szklanki świeżych malin,
2/3 szklanki soku z cytryny,
1/2 szklanka cukru,
3 szklanki wody,
do dekoracji: 1/2 szklanki świeżych (lub mrożonych) malin
Zasyp maliny 1/4 szklanki cukru i odstaw, by puściły sok. W międzyczasie przygotuj syrop z reszty cukru i 1/2 szklanki wody. Odstaw syrop do wystudzenia. Zmacerowane maliny zmiksuj na puree, a następnie przetrzyj przez sitko, odzyskując jak najwięcej soku. W dzbanku połącz syrop malinowy, syrop z cukru, sok z cytryny oraz wodę, dokładnie wymieszaj. Podawaj z kostkami lodu i świeżymi malinami.
Brzoskwiniowa lemoniada:
1/2 szklanki jasnego brązowego cukru,
1/2 szklanki soku z cytryny,
4 dorodne brzoskwinie, umyte,
4 szklanki wody
Do średniego rondelka wlej 2 szklanki wody, dodaj cukier i pokrojone w kawałki brzoskwinie (nie musisz ich obierać). Gotuj na małym ogniu przez ok. 15-20 minut, aż owoce będą zupełnie miękkie. Odstaw do ostudzenia. Przestudzone owoce w syropie zmiksuj na gładkie puree, a następnie przetrzyj przez sitko. Do przecieru z brzoskwiń dodaj sok z cytryny, wodę i dokładnie wymieszaj.
-
Pożar w elektrowni Jaworzno II. Zapalil się taśmociąg
-
Tysiące śniętych ryb w Odrze. Inspektorat o możliwej przyczynie. "Substancja silnie utleniająca"
-
Już blisko 100 osób zgłosiło się do prokuratury ws. Żabińskiego. Łączna kwota szkód to prawie 5 mln zł
-
Nakłucia w klubach. Hiszpanie rozwiązali zagadkę? "Chcą wyeliminować 50 proc. populacji z tych miejsc"
-
Kędzierzyn-Koźle. 15 tys. zł mandatu dla dwójki rowerzystów. Chcieli uciec policji, teraz słono zapłacą
- Atak na rosyjską bazę na Krymie. "WP" nieoficjalnie: Stoją za tym ukraińskie siły
- W Polsce może zabraknąć chleba, alarmuje branża. "To możliwy scenariusz. Produkcja pieczywa nierentowna"
- Dziennikarz TVP dostał udaru na wakacjach. 31-latek jest w ciężkim stanie, rodzina wini lekarzy
- Podkarpacie. Śmiertelne pułapki na drzewach przeznaczonych do wycinki. Leśnicy: To terroryzm
- Nieznana ukraińska rakieta? Dywersanci? Niedopałek? Wielkie eksplozje w bazie na Krymie to zagadka