Steki argentyńskie z domowym sosem barbecue (dla 2 osób)
2 steki wołowe (może być antrykot, t-bone)
6 łyżek oliwy
2 ząbki czosnku
2 gałązki rozmarynu
sól, pieprz
Sos barbecue: łyżka sosu Worcestershire, 3 łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki keczupu, 3 łyżki wody
Steki przez noc marynujemy w oliwie, czosnku i rozmarynie. Grillujemy przez 6 minut z każdej strony. Podajemy z sosem barbecue, zrobionym z podanych składników i z młodymi ziemniakami oraz garścią rukoli.
Okoń morski z limonką (dla 1 osoby)
1 okoń morski o wadze 250-300 g (wypatroszony i oczyszczony)
1 limonka
sól, pieprz
2 łyżki oliwy
Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacinamy skórę w poprzek (dzięki temu skóra stanie się chrupka, a ryba bardziej aromatyczna). Do środka ryby wkładamy plasterki limonki. Solimy i pieprzymy. Grillujemy lub pieczemy przez 5-8 min z każdej strony. Przed podaniem polewamy odrobiną oliwy.
Grillowane truskawki i figi z kremem mascarpone (dla 2 osób)
200 g truskawek
2 świeże figi
Krem mascarpone: 150 g sera mascarpone, 1 laska wanilii, 3 łyżki cukru pudru, 50 ml mleka 0,5%, 4-6 listków mięty
Ucieramy dokładnie składniki kremu i wkładamy go do lodówki. Truskawki w całości i rozkrojone figi grillujemy z każdej strony przez 30 sekund. Owoce (mogą być też brzoskwinie i kawałki ananasa) podajemy ze schłodzonym kremem.
Serwis Ugotuj.to poleca:
