Po blisko 18 miesiącach konkurs S.Pellegrino Young Chef 2018 wkrótce dobiegnie końca. 13 maja, podczas wielkiej gali w Mediolanie, ogłoszony zostanie zwycięzca - najbardziej obiecujący młody szef kuchni.
W tym roku, wśród 21 finalistów, reprezentujących różne części świata, znalazł się Polak - Marcin Popielarz z restauracji Biały Królik w Gdyni. W październiku 2017 roku zwyciężył on w odbywającym się w Warszawie półfinale konkursu, stając się reprezentantem Europy Środkowo-Wschodniej. Już trzy lata temu zwróciliśmy uwagę na tego młodego i uzdolnionego szefa kuchni. Więcej informacji na jego temat znajdziecie tutaj: Marcin Popielarz - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2015.
Uczeń i mentor
Finał prestiżowego konkursu będzie nie lada wydarzeniem. Każdemu z 21 młodych szefów, wybranych spośród kilku tysięcy uczestników, ma towarzyszyć mentor, który będzie służył mu wsparciem w trakcie konkursu. Naszemu reprezentantowi będzie doradzał nie kto inny jak Wojciech Modest Amaro.
- Jestem przekonany, że Marcin będzie godnie reprezentował naszą część Europy podczas finału w Mediolanie - mówił właściciel Atelier Amaro, w artykule, który publikowaliśmy w październiku. - Jestem bardzo dumny, z wygranej Marcina, dzięki czemu będziemy mogli pokazać, że polska sztuka kulinarna stoi na bardzo wysokim poziomie.
Siedmiu mędrców
Podczas finału w Mediolanie zdobywcę tytułu S.Pellegrino Young Chef 2018 wyłoni specjalne elitarne jury, tzw. Siedmiu Mędrców, w skład którego wejdą wybitni szefowie kuchni z całego globu: Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš and Paul Pairet. Surowej ocenie będzie podlegało oczywiście popisowe danie, które przyrządzą finaliści pod okiem swoich mentorów.
To jednak nie wszystko. Młodzi szefowie kuchni są jednocześnie oceniani również przez międzynarodową publiczność. Równolegle toczy się bowiem konkurs Fine Dining Lovers People’s Choice Award, w którym nagrodę przyznają zewnętrzni obserwatorzy - czyli właśnie my. Na Marcina możemy głosować, wchodząc na tę stronę: https://www.finedininglovers.com/peoples-choice-award/. Jeśli macie ochotę mu pomóc, gorąco zachęcamy do głosowania!
