Korkowane wino stawiasz pionowo na półce w domu? Błąd. Ekspert radzi, jak je przechowywać
Według sommeliera Adirana Smitha przechowywanie wina w pionowej pozycji jest szkodliwe dla jakości trunku. Smith wyjaśnia, że jeżeli chcemy, żeby wino zachowało jak najdłużej swoje walory smakowe, powinno mieć stały kontakt z korkiem.
Jak poprawnie przechowywać wino? Fot. Flickr/ Tnarik Innael CC BY-SA 2.0
Wino musi mieć bezustanną styczność z korkiem. Dlatego należy je przechowywać w poziomie
- tłumaczy ekspert i dodaje:
W pionowej pozycji korek będzie bardziej wystawiony na działanie tlenu. W efekcie wysycha, a jego objętość się zmniejsza. Przez to powietrze wnika do butelki i powoli zamienia wino w ocet.
Kruchy korek
To nie wszystko. Przechowywanie wina w pionie powoduje wysuszanie się korka, przez co staje się on bardziej podatny na ukruszenie i pęknięcia podczas otwierania butelki. Warto o tym pamiętać, żeby uniknąć irytującej sytuacji, w której złamany korek zostaje w szyjce butelki. W efekcie, żeby udrożnić szyjkę butelki, musimy wepchnąć resztki korka do środka.
Jak zatem przechowywać wino? Najlepiej w specjalnie do tego przeznaczonych stojakach, które utrzymują trunek w odpowiednim, poziomym ułożeniu.
STOJAKI NA WINO. Regał, drewno, na 8 butelek, 22,99 zł, Black Red White Fot. producent
Co z metalowymi zakrętkami? Tak zamykane butelki z winem cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów. Co na to producenci trunku? Opinie są podzielone. Bez względu na różnice zdań trudno się nie zgodzić z tym, że zakrętka jest bardziej praktyczna i niezawodna od korka, a co najważniejsze nie naraża wina na skwaśnienie. "Zakręcane" wino może bez przeszkód być przechowywane w pozycji pionowej.
To cię zainteresuje:
-
"Tu się staje na nogi i wraca do swojego życia"
-
Duda o delegowanych prokuratorach: Jeżeli jest im źle, to nie widzę problemu. Mają wolność wyboru zawodu
-
Koronawirus wykryty w Afryce Południowej. Mutacja, która niepokoi. Obawy co do skuteczności szczepionki
-
Rządowy pełnomocnik ds. szczepień: Pfizer zmienił zasady gry. Mamy odpowiedź koncernu
-
Leśnicy musieli usunąć obumarłe drzewa z Krzywego Lasu. "Tendencja do zamierania"
- "Heroizm? My walczymy o to, żeby w tym kraju 'se po prostu żyć'"
- Biden usunął z Gabinetu Owalnego słynny "czerwony przycisk". Trump używał go do zamawiania Coca-Coli
- Minister Finansów z apelem do Polaków. "Wyciągajmy oszczędności i używajmy na konsumpcję i inwestycje"
- Terlikowski o sprawie Polaka z Plymouth. "Z żalem przyglądam się histerii, podkręcanej także przez polityków"
- Sąd wyraził zgodę na transport Polaka w śpiączce do kraju. Mężczyzna leży w szpitalu w Plymouth