Według sommeliera Adirana Smitha przechowywanie wina w pionowej pozycji jest szkodliwe dla jakości trunku. Smith wyjaśnia, że jeżeli chcemy, żeby wino zachowało jak najdłużej swoje walory smakowe, powinno mieć stały kontakt z korkiem.
Jak poprawnie przechowywać wino? Fot. Flickr/ Tnarik Innael CC BY-SA 2.0
Wino musi mieć bezustanną styczność z korkiem. Dlatego należy je przechowywać w poziomie
- tłumaczy ekspert i dodaje:
W pionowej pozycji korek będzie bardziej wystawiony na działanie tlenu. W efekcie wysycha, a jego objętość się zmniejsza. Przez to powietrze wnika do butelki i powoli zamienia wino w ocet.
Kruchy korek
To nie wszystko. Przechowywanie wina w pionie powoduje wysuszanie się korka, przez co staje się on bardziej podatny na ukruszenie i pęknięcia podczas otwierania butelki. Warto o tym pamiętać, żeby uniknąć irytującej sytuacji, w której złamany korek zostaje w szyjce butelki. W efekcie, żeby udrożnić szyjkę butelki, musimy wepchnąć resztki korka do środka.
Jak zatem przechowywać wino? Najlepiej w specjalnie do tego przeznaczonych stojakach, które utrzymują trunek w odpowiednim, poziomym ułożeniu.
Co z metalowymi zakrętkami? Tak zamykane butelki z winem cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów. Co na to producenci trunku? Opinie są podzielone. Bez względu na różnice zdań trudno się nie zgodzić z tym, że zakrętka jest bardziej praktyczna i niezawodna od korka, a co najważniejsze nie naraża wina na skwaśnienie. "Zakręcane" wino może bez przeszkód być przechowywane w pozycji pionowej.
To cię zainteresuje:
![Jak kupić dobre wino w przystępnej cenie? Na etykiecie szukaj 5 ważnych informacji [WYWIAD]](https://bi.im-g.pl/im/9b/dd/13/z20830619II,Jak-kupic-dobre-wino-w-przystepnej-cenie--Na-etyki.jpg)
