Śródziemnomorski styl jedzenia nieco różni się od tego, który znamy w Polsce. We Włoszech, Hiszpanii czy Grecji najważniejszym posiłkiem jest kolacja jedzona wieczorem, gdy przestają dokuczać wysokie temperatury. Wtedy całe rodziny lub grupy znajomych gromadzą się przy wspólnym stole, nakrytym zazwyczaj w bardzo prosty i funkcjonalny sposób. Siła stylu śródziemnomorskiego tkwi właśnie w bezpretensjonalnych, ale niezwykle urokliwych, dekoracjach.
Na włoskim stole
Z Południem najsilniej kojarzą się barwy, nawiązujące do tamtejszych krajobrazów: turkus, żółty, pomarańcz, biel, niebieski, czerwień, zieleń i beż. Wszystkie te kolory znajdziemy również na włoskim stole, przy którym zazwyczaj panuje nieformalna atmosfera.
Stół włoski Kolaż ugotuj.to / Materiały partnerów
Włosi są bardzo wyczuleni na punkcie serwowania potraw, ale ich uwaga skupia się raczej na odpowiednim ułożeniu jedzenia niż na samym talerzu. Elementy z różnych serwisów połączone ze sobą nie stanowiłyby problemu, ale spaghetti rozciągnięte od brzegu do brzegu (zamiast ułożenia w stożek) - już tak. Na włoskim stole zawsze znajdziemy szklankę do wody i kieliszek do wina.
Innym obowiązkowym elementem jest pojemnik na oliwę oraz serwetki. Oprócz tego, podczas włoskiej kolacji możemy się spodziewać deski serów podanej wraz z nożem tak, aby każdy sam mógł odkroić kawałek. Zioła w doniczkach to raczej dekoracja typowa dla turystycznych restauracji, ale w polskim klimacie rzeczywiście dodają stołom śródziemnomorskiego smaku!
Jedzenie po grecku
Myśląc o Grecji, mamy przed oczami przepiękną wyspę Santorini zabudowaną białymi domkami, wśród których raz po raz pojawia się niebieska kopuła albo ogrodzenie. Te same kolory tworzą również grecką flagę, a także typową dekorację stołu.
Stół w stylu greckim Kolaż ugotuj.to / Materiały partnerów
Grecy korzystają z podobnych zasobów naturalnych co Włosi, dlatego ich styl jedzenia jest zbliżony. To, co najmocniej kojarzy się z Grecją, a z kolei nie należy do tradycji kulinarnej Italii, to ser feta. Na greckim stole z pewnością znajdziemy miseczki przewidziane na ten smakołyk albo podłużne półmiski dzielone na części do serwowania oliwek, faszerowanych pomidorków i innych przystawek. Bardzo prawdopodobnym jest, że wino podadzą nam w dzbanku, a wodę w szklanej, zamykanej butelce lub karafce.
Śródziemnomorze z drugiej strony brzegu
Kraje śródziemnomorskie to również te znajdujące się po drugiej stronie morza: Maroko, Tunezja, Izrael, Algieria, Jordania czy Liban. Kuchnie z rejonu afrykańskiego czy azjatyckiego różnią się między sobą, ale łączy je jedno: kolor! Myśląc o Śródziemnomorzu z drugiego brzegu przychodzi na myśl różnorodność przypraw i intensywne kolory owoców. Lokalne knajpki wypełnione są ludowymi motywami zarówno na tkaninach, meblach jak i dekoracji stołu. Chcąc odtworzyć klimat nakrycia śródziemnomorskiego, postaw na malowane talerze, wielobarwne szklanki i płócienne obrusy.
Stół śródziemnomorski Kolaż ugotuj.to / Materiały partnerów
