Oopsies - "bułeczki" białkowe bez żadnej mąki i tylko z 3-4 składników [TESTUJEMY PRZEPIS]
Oopsies to placuszki, które powstają głównie z... jajek i twarogu. Czasem jeszcze dodaje się do nich proszek do pieczenia i sól, ale nie jest to konieczne.
Tak, tak, dobrze widzicie. Nie ma w nich absolutnie żadnej mąki. Świetnie wpisują się więc w menu osób na dietach - także bezglutenowej (jeśli chce się dodać proszek do pieczenia, trzeba w tej sytuacji wybrać bezglutenowy).
Choć w wielu przepisach zaleca się robienie oopsies z tłustym twarogiem, my spróbowaliśmy zrobić je z serkiem homogenizowanym i też wyszły pyszne. Jest tylko jedno 'ale' - im chudszy i mniej zwarty serek, tym cieńsze placuszki.
Jak to się robi, czyli przepis na oopsies
Oopsies robi się ekspresowo, a samo przygotowanie jest raczej mało skomplikowane. Potrzeba też do nich niewiele składników, a konkretnie:
- 3 jajka,
- 100 g tłustego twarogu lub twarożku homogenizowanego,
- sól,
- opcjonalnie: 1/2-1/3 łyżeczki proszku do pieczenia i ulubione ziarenka lub nasiona do posypania "bułeczek".
Instrukcja przygotowania:
Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Twaróg zblenduj z żółtkami (serek wystarczy wymieszać trzepaczką). Do masy żółtkowej można dodać szczyptę soli i ew. proszek do pieczenia. Następnie masę żółtkową delikatnie, za pomocą szpatułki, połącz z ubitymi białkami.
Na wyłożoną papierem blachę wykładaj porcje masy, zachowując pomiędzy nimi spore odstępy - oopsies trochę urosną. Powinno wyjść około 8-9 kółek. Każdą z "bułeczek" możesz posypać ulubionymi ziarenkami lub nasionami. Wstaw je do piekarnika na około 25 minut. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i odstaw, by bułeczki ostygły. Następnie delikatnie oddziel je od papieru. I gotowe!
Jak to smakuje i z czym je jeść?
Gotowe oopsies swoim smakiem przypominały naszym testerom omlet albo ciasto biszkoptowe. Dzięki pianie z białek są bardzo puszyste, "jak chmurka", ale to nie znaczy, że nie mogą zastąpić pieczywa. Wręcz przeciwnie.
Sprawdzą się i solo, i z dodatkami. Sprawdziliśmy - smaczne są zarówno na słodko, na przykład z dżemem, jak i na słono - z twarożkiem lub wędzonym łososiem (albo jednym i drugim). Dla chcącego nic trudnego - jeden z kolegów donosi, że da się z nich również zrobić "bułki" do burgera.
Zobacz również:
Sadzone i jajecznica są już passé. Teraz na śniadanie je się jajka-chmurki [PRZEPIS I ZDJĘCIA]
Przedziwny sposób przygotowania i... niesamowity efekt! Testujemy przepis na peklowane żółtka
-
Bolesna niespodzianka dla Rosjan. Ukraina w tajemnicy dostała amerykańskie AGM-88 HARM
-
MON Ukrainy o eksplozjach na Krymie. "Obecność okupanta jest nie do pogodzenia z sezonem turystycznym"
-
"Miałeś chamie Kraba..." Symbol sukcesu naszej zbrojeniówki skierowany na ślepy tor
-
Sean Bean z kontrowersyjną opinią o scenach intymnych. Aktorki oburzone
-
"Sytuacja jest beznadziejna". Kaczyński szykuje już taktykę na wybory. A wcześniej dymisje
- "W proch się obrócisz"? To się dzieje z ciałem po śmierci
- Wypadek w Tatrach. Marcin Konrad Jaroszewski nie żyje. "Spadł z 50 metrów"
- Joe Biden podpisał protokoły akcesyjne Finlandii i Szwecji do NATO. "Przełomowa decyzja"
- Wypadek w Chorwacji. Ile osób nie żyje? Kiedy ranni wrócą do domów? Możliwe przyczyny [PODSUMOWANIE]
- Chorwacja. Dmuchana łódź pękła pod Orbanem. Premiera Węgier uratował dziennikarz