Jakub Kuroń poleca: Sałatka ze szpinakiem, winogronami i orzechami
Składniki:
250 g liści świeżego szpinaku
100 g orzechów włoskich
150 g winogron (najlepiej bez pestek)
100 g pomidorków koktajlowych
80 ml oliwy z oliwek
2-3 łyżki octu winnego
1 łyżka miodu
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Szpinak płuczemy i osuszamy. Wkładamy do salaterki. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni i siekamy. Winogrona myjemy, jeżeli są duże kroimy na pół. Przygotowujemy sos do sałatki z oliwy z oliwek, octu, miodu i przypraw. Całość mieszamy. Polewamy sosem sałatkę.
***
Jakub Kuroń
Jestem zawodowym kucharzem, a od 5 lat szefem kuchni, jednak gotuję odkąd tylko pamiętam. Pierwszy raz rozpaliłem piekarnik niedługo po tym, jak nauczyłem się chodzić, choć nie miałem jeszcze wtedy pojęcia, co można w nim upiec. Jako syn Macieja Kuronia, miałem szczęście wychowywać się w domu, w którym aromat gotowanych potraw zastępował nam wszelkie inne zapachy. To właśnie dzięki ojcu poznałem kulinarne bogactwo wielu kuchni świata i zostałem w końcu zawodowym kucharzem, miałem także okazję, wspólnie z moim bratem Jankiem prowadzić program "Kuroniowie rozgryzają” w telewizji Kuchnia +.
Gdy nie spędzam czasu w kuchni, zarażam pasją do gotowania innych. Od 12 lat prowadzę warsztaty, pokazy kulinarne, szkolenia oraz imprezy dla firm i grup zorganizowanych. Uczę technik gotowania, dzielę się wiedzą na temat kulinariów
i przygotowuję dania z całego świata (od Europy po Karaiby). Lubię eksperymentować z nowoczesnymi technikami przygotowywania potraw, kuchnią molekularną, ale chętnie sięgam też do zapomnianych książek kucharskich i starych receptur (także tych rodzinnych).
Przepisy, moje oraz członków mojej rodziny, znaleźć możecie między innymi na tej stronie, na moim kanale Youtube oraz w moich książkach: „Kuroniowie przy stole”, „Rodzinna książka kucharska Kuroniów” czy „Domowe Smaki. Smaczne dania z Biedronką”. Pisałem także do dodatku kulinarnego Gazety Wyborczej, magazynu „Moje smaki życia”. Współpracowałem z portalami internetowymi Gazeta.pl, Natemat.pl i Ugotuj.to.
Prywatnie jestem miłośnikiem kuchni polskiej w jej nowoczesnym wydaniu. Chętnie łączę ją z innymi tradycjami kulinarnymi, choć, jak chyba każdy, najchętniej powracam do znanych z dzieciństwa smaków. Przepisów tych uczę także moje córki, Zosię i Marysię, mając nadzieję, że któregoś dnia pójdą one w moje ślady.
-
Kaczyński znów o osobach transpłciowych. "Te trzy młode panie, które tam siedzą...". Socjolożka komentuje
-
Rosja stawia warunki Ukrainie. "Pieskow niech się nie martwi, my będziemy mieli swoje"
-
Alaksandr Łukaszenka o wojnie w Ukrainie: Decyzja o naszym udziale została podjęta dawno temu
-
Kaczyński pogroził bankom "obłożeniem ich zysków podatkiem". Gwałtowna reakcja giełdy
-
Clexane, Neocate Junior, Berodual - Minister Zdrowia zapowiada, że w lipcu może zabraknąć 215 leków
- USA. Po 27 latach pracy w Burger Kingu dostał tylko kubek i słodycze. Zebrano dla niego już 300 tys. dol
- Ataki rekinów w Egipcie. Czy wycieczki są "zagrożone"? Wiceprezes Itaki odpowiada
- Ryanair. Strajk pracowników w Hiszpanii. Nadchodzi 12 dni paraliżu [DATY]
- Bohater afery taśmowej wróci do więzienia? Falenta miał współkierować zorganizowaną grupą przestępczą
- Kopenhaga. Nowe informacje po strzelaninie w centrum handlowym. "Nic nie wskazuje na akt terroru"