Już wkrótce Produkt Regionalny - Mistrzostwa Kulinarne im. Hanny Szymanderskiej!

14 października, podczas targów WorldHotel w Warszawie, odbędą się wyjątkowe Mistrzostwa Kulinarne. Celem konkursu jest promocja polskich produktów regionalnych. Z przyjemnością informujemy, że Ugotuj.to objął Mistrzostwa patronatem.

Znacie Kubę Korczaka? To szef kuchni i działacz Slow Food Polska, który za punkt honoru stawia sobie promocję polskich produktów regionalnych. Dążenie to zaowocowało wyjątkowym konkursem - Mistrzostwami Kulinarnymi pod hasłem "Produkt Regionalny" - który odbędzie się już 14 października w Warszawie.

Na patronkę konkursu nie bez powodu wybrano Hannę Szymanderską. Zmarła przed dwoma laty autorka ponad 30 książek kulinarnych, zwana "Papieżycą Polskich Kulinariów", była niezłomną popularyzatorką kuchni regionalnych.

Dodatkową atrakcją wydarzenia będą pokazy popularnych szefów kuchni, znanych m.in. z programów telewizyjnych, np. Tomasza Dekera. Uczestnicy będą mieli również możliwość zapoznania się z nowymi technologiami i degustacji produktów z całego świata.

Dla kogo ten konkurs?

Konkurs skierowany jest do kucharzy i szefów kuchni, związanych z branżą HoReCa.

Na czym polega zadanie konkursowe?

Zadaniem uczestników konkursu będzie przygotowanie dań, w których wykorzystane zostaną polskie produkty regionalne.

Do kiedy i jak można zgłosić się na konkurs?

Zgłoszenia na konkurs będą przyjmowane do 7 października. By wziąć udział w eliminacjach, do tego właśnie dnia należy wysłać formularz zgłoszeniowy wraz z opisem (autorskim projektem) dania na adres: mistrzostwa@kubakorczak.pl. Formularz zgłoszeniowy można pobrać ze strony: https://kubakorczak.com/mistrzostwa-kulinarne/. Spośród nadesłanych zgłoszeń wybranych zostanie 12 najlepszych, których autorzy staną do walki o puchar Mistrzostw 14 października.

Jak będzie przebiegał konkurs?

Uczestnicy będą mieli za zadanie przygotować dania z wykorzystaniem produktów regionalnych. Gotowe potrawy będą oceniane przez 8-osobowe jury, w którym zasiądą znani szefowie kuchni i dziennikarze. Dania będą oceniane nie tylko ze względu na smak, ale także kreatywność w wykorzystaniu produktów, zastosowanych technik i - oczywiście - prezentacji.

Co można wygrać?

Spośród uczestników konkursu jury wyłoni zwycięską, której dania uzyskają najwyższe noty. Zwycięzcy zostaną nagrodzeni pucharami (odpowiednio: złotym, srebrnym i brązowym), dyplomami, a także bonami upominkowymi i nagrodami rzeczowymi.

Więcej informacji znajdziecie w regulaminie konkursu