Ciastka owsiane - warto wiedzieć
- Podstawowy składnik ciastek - płatki owsiane, to absolutny "superfoods". Obniżają poziom cholesterolu, chronią serce, stabilizują poziom cukru we krwi, a to nie wszystkie ich zalety...
- Ciastka owsiane to znakomita alternatywa dla ciastek kupowanych w sklepie, zwłaszcza, że ich przygotowanie nie jest ani skomplikowane, ani czasochłonne.
- Przygotowując ciastka owsiane warto do masy dodać orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe.
Ciastka owsiane - słodki domowy przysmak
To chyba najlepsze ciastka, jakie możemy przyrządzić samodzielnie w domu, nawet bez dużej kulinarnej wprawy. Są pyszne i chrupiące, mało kto potrafi się im oprzeć. Warto przygotować je na imprezę lub spotkanie ze znajomymi - taki słodki domowy przysmak zrobi na pewno większą furorę niż banalne ciastka ze sklepu.
Eksperymenty ze składnikami jak najbardziej dozwolone! Możemy trochę zmodyfikować tradycyjną wersję przepisu i w ten sposób otrzymujemy ciastka owsiane fit. Chcesz spróbować jak smakuje taki lekki przysmak? Zobacz przepis na ciastka owsiane dietetyczne!
Ciastka owsiane: przepis
Potrzebne składniki:
- 1 szklanka (150 g) mąki pszennej
- 1/2 szklanki (75 g) mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 kostka (200 g) miękkiego masła
- 1 i 1/4 szklanki (250 g) brązowego cukru
- 1/4 szklanki (50 g) cukru
- 2 jajka
- 2 i 3/4 szklanki (275 g) płatków owsianych górskich
- 1 szklanka (160 g) rodzynek
- 1/2 szklanki (70 g) posiekanych orzechów włoskich
Sposób przygotowania: W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i kardamon. W drugiej misce utrzyj mikserem na puszystą masę masło z cukrami, następnie dodawaj pojedynczo jajka, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Dodaj połowę przygotowanej mąki z przyprawami i ubij dokładnie, następnie dodaj resztę mąki i wymieszaj. Wyłącz mikser i dodaj płatki owsiane, wymieszaj łyżką lub szpatułką, a na koniec wsyp rodzynki i orzechy, ponownie wymieszaj. Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na sześć godzin.
Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia, następnie łyżką (najlepiej taką do lodów) nakładaj porcje ciasta i delikatnie spłaszczaj - pamiętaj o zachowaniu odstępów, bo ciasteczka podczas pieczenia się rozpłyną. Wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanego do 180 st. C (200 st. C zwykły piec) i piecz 14-18 minut na jasnobrązowy kolor. Wyjmij i ostudź na kratce. Ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez trzy-cztery dni.
Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska
Zobacz także inne przepisy:
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
