Puree ziemniaczane - warto wiedzieć
- Na puree najlepsze będą ziemniaki mączyste, o jasnym miąższu, zawierające dużo skrobi.
- Dodatek mleka do puree powoduje, że jest ono łatwiejsze do strawienia.
- Puree ziemniaczane nie nadaje się do odgrzewania, dlatego należy je spożyć zaraz po przygotowaniu.
Puree ziemniaczane - nie musi być nudne!
Ziemniaki często wydają nam się bardzo powszechne, a wręcz nudne. Jednak z tego zwykłego produktu możemy wyczarować naprawdę pyszne potrawy. Jednym z najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie ziemniaków w kuchni jest puree ziemniaczane. Zastanawiasz się co zrobić z ziemniakami? To jedna z najciekawszych propozycji!
Puree z ziemniaków nie należy do najtrudniejszych zadań kulinarnych, ale początkowo warto posiłkować się sprawdzonymi recepturami. Potrzebne do tego dania produkty zazwyczaj znajdziesz w swojej lodówce. Aby danie nie było nudne możemy urozmaicić je o różnego rodzaju dodatki. Wśród przepisów znajdziemy m.in. puree ziemniaczane z serem, z boczkiem i cebulą, z czosnkiem, z ziołami.
Puree ziemniaczane: przepis
Idealne puree jest lekkie i puszyste, nie ma grudek. Jak przyrządzić to danie? To nic trudnego! Poznaj sprawdzone przepisy!
Potrzebne składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól
- garść świeżych posiekanych ziół
Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedź je i odparuj, wlej gorące mleko i ugnieć tłuczkiem lub praską w garnku, w którym się gotowały. Podczas ugniatania możesz dodać do ziemniaków ulubione przyprawy, ale nie jest to konieczne.
Wyrównaj powierzchnię ziemniaków, w środku zrób głęboki dołek i włóż do niego masło. Szybko przykryj ziemniakami z brzegów, ponownie wyrównaj powierzchnię. Garnek przykryj, pokrywkę szczelnie obwiąż ściereczką i włóż na co najmniej pół godziny pod poduszkę lub zawiń garnek w kocyk. Tak przygotowane ziemniaki długo pozostają gorące, mogą spokojnie czekać na gości.
Autor przepisu: Agnieszka Mazur z Krakowa
Zobacz także:
Puree ziemniaczane z czosnkiem
Serowe roladki bakłażanowe z pikantną sałatką z wstążek cukinii i puree paprykowym
