Krem budyniowy - pyszny dodatek do dań na słodko

Krem budyniowy - warto wiedzieć

1. Krem budyniowy wykorzystywany jest najczęściej do tortów, tart, ptysiów.
2. Zbyt rzadką masę budyniową można zagęścić mąką ziemniaczaną lub żelatyną.
3. Do przygotowania kremu budyniowego można wykorzystać gotowy, kupiony w sklepie budyń. Warto jednak sprawdzić skład na opakowaniu i wybrać najlepszy produkt.

Krem budyniowy: do tarty, do babeczek, do ptysiów

To jeden z naszych ulubionych dodatków do dań na słodko. Kojarzy się z dzieciństwem i pyszną karapatką. Stąd też inna nazwa - krem karpatkowy.

Możemy wykorzystać go m.in. do babeczek, tart, tortów, ptysiów. Podstawowa wersja kremu może zostać także lekko urozmaicona. Często wzbogaca się go o kakao, kawę oraz różnego rodzaju alkohole.

Jest prosty w przygotowaniu, jednak nie zawsze wychodzi za pierwszym razem. Warto więc wspomagać się sprawdzonymi recepturami.

Krem budyniowy: przepis

Chcesz przygotować doskonały krem budyniowy? Poznaj przepis na dodatek, który nada się do wielu dań na słodko.

Potrzebne składniki:

• 3 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 2/3 kostki masła
• 1 op. cukru waniliowego
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• tłuszcz i kasza manna do nasmarowania brytfanki
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania: 2/3 mleka przelej do rondla, dodaj cukry, masło i całość zagotuj. Pozostałe mleko zmiksuj z jajkami i mąką, a następnie wlej do gorącego mleka. Gotuj przez 1-2 minuty, energicznie mieszając, by masa się nie przypaliła i nie powstały grudki.

Ostudź, wstaw do lodówki, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Rada: Jeśli lubisz kremy bardziej maślane, dodaj do składników więcej masła.

Autor przepisu: Maria Szkop

Krem budyniowy: przepis

Potrzebne składniki:

• 1 litr mleka
• 4 żółtka
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 300 g masła
• esencja waniliowa (najlepiej ziarna z połowy laski waniliowej)

Sposób przygotowania: Najpierw do garnka wlewamy połowę (500 ml) mleka i gotujemy. W tym czasie miksujemy ze sobą: żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier z druga połową mleka. Kiedy mleko zawrze, wlewamy do niego zmiksowaną masę i gotujemy budyń, mieszając. Po czym zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Autor przepisu: bayaderkapl

Zobacz także:

Krem budyniowy espresso

Waniliowy krem do kruchych babeczek

Tarta z białym kremem i jagodami

Ptysie z kremem malinowym

Karpatka