Zupa pieczarkowa – kulinarna klasyka
Pieczarki to zdrowy i smaczny składnik wielu potraw. Dodajemy je m.in. do pizz, zapiekanek i sosów. Jednak danie, które kojarzy nam się z nimi najbardziej to zdecydowanie zupa pieczarkowa.
Zupa pieczarkowa - to warto wiedzieć:
- Zupa pieczarkowa jest bardzo zdrowa, pożywna i rozgrzewająca
- Pieczarki są dostępne przez cały rok, są bogate w witaminy, zawierają także dużo białka, dzięki czemu są ulubionym składnikiem wegetarian
- Zupę pieczarkową można podawać z różnymi dodatkami, do najpopularniejszych należą: makaron, ziemniaki, grzanki, kasza gryczana, groszek ptysiowy
To jedna z tych klasycznych potraw, które chyba nigdy nam się nie znudzą. Delektujemy się nią w dzieciństwie, później przyrządzamy ją własnym dzieciom. Mało kto nie lubi zapachu przyrządzanej pieczarkowej. Działa on niezwykle kusząco - dzięki niemu delektujemy się zupą jeszcze chętniej
Pieczarkowa jest daniem bardzo pożywnym. Poza tym to doskonały środek rozgrzewający na chłodniejsze dni. Jest przy tym dosyć lekka, dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby spożywać ją także w trakcie cieplejszej pogody. Do tego wszystkiego jest bardzo zdrowa – spożywana regularnie może poprawić odporność naszego organizmu.
Nie trzeba mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby przygotować taką zupę - zazwyczaj to dosyć prosta receptura, której nie muszą bać się nawet kulinarni laicy.
Pieczarki – zdrowe i smaczne. Jak je przechowywać?
Główny składnik dania, czyli pieczarki, są zazwyczaj tanie i łatwo dostępne. Dlatego możemy przygotowywać to danie o każdej porze roku. Są także bardzo zdrowe – to przede wszystkim źródło witaminy B, D i E. Do tego dochodzi także cynk, potas i miedź. Zawierają także dużo białka, przez co stają się ważnym składnikiem diety wegetarian.
W okresie grzybobrania chętnie zbieramy je sami. Zapach i smak takich pieczarek jest o wiele lepszy od tych ze sklepu. Jednak wówczas musimy zachować ostrożność – są one bardzo posobne do trującego muchomora sromotnikowego.
O czym jeszcze warto wiedzieć?
- pieczarki łatwo się psują, dlatego dobrze jest je wykorzystać już w dniu zakupu;
- jeśli chcesz je przechowywać, musisz trzymać je w lodówce zapakowane w papier (maksymalnie przez 2-3 dni);
- ciemniejsze pieczarki cechuje bardziej intensywny smak.
Zupa pieczarkowa - najlepsze dodatki
Pieczarkowa to niewątpliwie jedna z ulubionych zup Polaków. Znamy ją w bardzo wielu odsłonach, ciągle powstają nowe przepisy na to danie.
Zupa dobrze łączy się z różnymi dodatkami – makaronem, ziemniakami, grzankami, kaszą gryczaną, groszkiem ptysiowym. Wybór jest bardzo szeroki - decyzja zależy więc od naszych kulinarnych upodobań.
Warto dodać, że aby pieczarkowa miała odpowiednią gęstość powinniśmy dodać do niej serek topiony lub słodką śmietanę.
Łatwy przepis na zupę pieczarkową
Pieczarkowa to kulinarna klasyka, która nada się na wiele okazji. Sprawdzi się doskonale zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja. Gdy jest dobrze przyrządzona istnieje małe ryzyko, że komuś nie będzie smakować. Jeśli chcesz ugotować doskonałą zupę, skorzystaj ze sprawdzonej receptury!
Potrzebne składniki:
- 1 kg pieczarek
- 1.5 l wody
- 150 g śmietany 18%
- 1 serek topiony
- 1 kostka rosołowa grzybowa
- łyżeczka oregano
- łyżeczka tymianku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania: W garnku przygotowujemy wywar z kostki grzybowej. Oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy razem z przyprawami na maśle na patelni. Pieczarki razem z tłuszczem i sosem, które puściły, wrzucamy do wywaru. Gotujemy ok. 15 minut. Dodajemy serek topiony i śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Podajemy.
Zobacz także:
Zupa pieczarkowa z serkiem topionym
