Pewnie nieraz słyszałaś, że makaron jest jednym z bardziej tuczących produktów i ze względu na dużą zawartość węglowodanów powinnaś go unikać. Wyniki najnowszych badań mówią, że to nieprawda!
Czy makaron tuczy? To warto wiedzieć!
- Włoscy naukowcy dowiedli, że jedzenie makaronu nie powoduje nadwagi.
- Makaron ma niski indeks glikemiczny i właściwie przyrządzony bierze udział w utrzymywaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
- Jest bogaty w witaminy grupy B i błonnik pokarmowy, który ułatwia trawienie.
Włoscy naukowcy ze Śródziemnomorskiego Instytutu Neurologicznego w Pozzilli przeprowadzili szczegółowe badania, które wykazały, że makaron nie przeszkadza w zrzucaniu zbędnych kilogramów.
Pięć łatwych przepisów na makaron z mięsem - sprawdź!
Zbadano blisko 15 tysięcy osób po 35. roku życia oraz prawie 9 tysięcy tych, które ukończyły 18 lat. Brano pod uwagę nawyki żywieniowe, wskaźnik BMI, obwód talii oraz współczynnik WHR (stosunek obwodu talii do obwodu bioder). Okazało się, że jedzenie makaronu sprzyja obniżeniu BMI, a to znaczy, iż pasta nie powoduje nadwagi!
Naukowczyni Licia Iacoviello przypomina, że makaron to podstawowy element kuchni śródziemnomorskiej. Nie ma potrzeby, aby z niego rezygnować, a wręcz nie powinno się go wykluczać z diety.
Zajrzyj, jeśli uwielbiasz włoską kuchnię [PRZEPISY]
Cudotwórcze właściwości makaronu
Makaron zawiera dużo skrobi, która dostarcza nam energii na długo. Jest świetnym rozwiązaniem dla osób uprawiających sport – węglowodany złożone (około 70% makaronu) powodują sprawne i wydajne działanie mięśni. Pasta bierze udział w utrzymywaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, toteż dania makaronowe są świetnym rozwiązaniem dla diabetyków. Ma niski indeks glikemiczny. Obniża ryzyko zachorowania na nowotwór piersi oraz raka prostaty. Makaron dostarcza magnezu, kwasu foliowego, wapna, cynku, fosforu, żelaza, niacyny i witamin (B1, B6, PP). Jest bogaty w błonnik pokarmowy, ułatwia trawienie.
CC0 Public Domain condesign / Pixabay.com
Wartość kaloryczna umieszczona na opakowaniu makaronu jest myląca. Pamiętaj, że suchy makaron pęcznieje podczas gotowania. W ten sposób objętość pasty znacznie się powiększa, a więc stosunek wagi do kaloryczności zmniejsza.
Kliknij TUTAJ, żeby zobaczyć BARDZO proste przepisy na smaczne pasty
Możliwości są nieograniczone. Makaron ze szpinakiem, sosem śmietanowym, suszonymi pomidorami, bazyliowym pesto - to tylko podstawowe propozycje. Można nie tylko gotować, lecz także podsmażać i zapiekać. Naprawdę trudno przyrządzić niesmaczny makaron. Wystarczy dodać trochę warzyw, przypraw i... voila! Nie poprzestawaj na produktach pszennych - warto rozejrzeć się za pełnoziarnistymi, możliwości jest masa!
Makaronowe rewelacje nie oznaczają, że można się opychać pastą do woli. Jak każdy produkt, w nadmiarze szkodzi i powoduje nadwagę. Oprócz makaronu jedz sporo owoców, warzyw, zdrowych białek i oliwy z oliwek, a wyjdzie ci to na zdrowie!
