Przepis na gofry - znajdź coś dla siebie
Gofry to danie znane w różnych zakątkach świata. Nie sposób go nie lubić, więc jego popularność nikogo nie powinna dziwić. Podobno pierwsza wersja tego przysmaku powstała już w okresie średniowiecza. Obecnie znane są m.in. gofry amerykańskie, belgijskie, holenderskie i skandynawskie.
Jedni preferują danie ze słodkimi dodatkami, inni z warzywami. Są też tacy, którzy wybierają neutralną wersję, czyli gofry solo. W tym bogactwie rodzajów i kształtów każdy znajdzie coś dla siebie. Poznaj sprawdzone przepisy na gofry!
Przepis na gofry bananowo-migdałowe
To propozycja dla tych, którzy wolą gofry na słodko.
Składniki:
- 600 g mąki pszennej
- 1 łyżka zwykłego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 14 g suszonych drożdży (2 opakowania)
- 1/2 łyżeczki suszonego imbiru
- 470 ml mleka
- 120 g masła
- 4 jaka
- 25 g brązowego cukru trzcinowego
- 3 duże banany
- 120 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania: W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego mleko, lekko podgrzej. W dużej misce wymieszaj mąkę, 1 łyżkę zwykłego cukru, sól, drożdże i imbir. Do miski z mąką powoli wlej mleko z masłem i wyrabiaj ciasto (możesz użyć miksera). Następnie pojedynczo dodawaj po jednym jajku i wyrabiaj gładkie, jednolite ciasto (powinno być dosyć luźne).
Kiedy będzie odchodzić od ścianek, przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w suche i nieprzewiewne miejsce na co najmniej godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość. Do wyrośniętego ciasta dodaj brązowy cukier, pokrojone na małe kawałeczki banany i płatki migdałowe. Ponownie zagnieć ciasto.
Rozgrzej gofrownicę i nakładaj porcje ciasta. Piecz około 3 i 1/2 minuty, aż będzie złociste. Wystudź na kuchennej kratce. Te gofry smakują doskonale z bitą śmietaną i owocami. Rada: czas wypiekania gofrów zależy od mocy gofrownicy - sprawdź w instrukcji.
Przepis pochodzi z magazynu "Palce lizać" (autor: Zuzanna Wiciejowska)
Chrupiące gofry z bitą śmietaną i musem malinowym
Przepis na gofry z cukinią
Składniki:
- 250 g mąki
- 1 cukinia
- 250 g masła
- 4 jaka
- szczypta soli
Sposób przygotowania: Rozpuść masło w rondelku. Cukinię zetrzyj na drobnej tarce i dobrze odciśnij z soku. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. W drugiej misce mikserem wymieszaj mąkę z żółtkami i masłem, dodaj cukinię i dokładnie wymieszaj. Porcjami dodawaj białko, delikatnie mieszając szpatułką.
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcja na opakowaniu i nakładaj porcje ciasta. Piecz około 4 minuty, aż gofry będą złociste. Wystudź na kuchennej kratce. Rada: te gofry są doskonałe z ziołowym sosem zrobionym z dwóch części jogurtu naturalnego i jednej część majonezu, drobniutko posiekanego czosnku, ulubionych ziół, soli i pieprzu.
