Tiramisu - kulinarna duma Włochów
"Triami su", czyli "podnieś mnie"
Ten włoski przysmak ma kawowo-śmietankowy smak, który uzyskiwany jest dzięki doskonałej kombinacji składników. Nazywany "ciastem bez pieczenia" lub deserem - szczególnie gdy podawane jest w pucharkach.
Klasyczne tiramisu składa się z biszkoptu nasączonego espresso oraz alkoholem. Na taką podstawową warstwę nakłada się krem z sera mascarpone, cukru, śmietany i jajek. Ostatnim krokiem jest dodanie czekoladowej posypki.
Użyty do przygotowania deseru ser mascarpone to gwarancja kremowego, delikatnego smaku. Rolę alkoholu w tiramisu mogę odgrywać różnego rodzaju likiery, jednak najbardziej zalecanym jest włoskie amaretto. Trunek ten wyróżnia charakterystyczny gorzkawo - słodki smak, który dobrze komponuje się z ciastami, kawami i deserami.
Włoskie wyrażenie "triami su" oznacza "podnieś mnie" - co nawiązuje do pobudzających właściwości deseru. Składa się on w dużej części z kawy. Co więcej, zwyczaj zaleca spożywanie go w połączeniu z espresso.
Przepis na łatwe tiramisu bez jajek
To może być zaskakujące dla osób, które poznały już doskonały smak triamisu. Jest ono szybkie i dosyć łatwe w przygotowaniu. Istnieje naprawdę małe ryzyko, że może nam się nie udać, nawet przy niewielkich umiejętnościach kulinarnych. Poznaj jeden z najłatwiejszych przepisów:
Wybierz swój przepis na tiramisu
Można zaryzykować stwierdzenie, że tiramisu to smakowy pewniak - jeśli podamy je gościom, powinni być zachwyceni. Chyba że ktoś jest na diecie. W takie sytuacji będzie musiał stoczyć ze sobą walkę - kawałek ciasta (170 gram) zawiera około 570 kcal.
Co ciekawe, powstało bardzo wiele odmian deseru - dlatego jedno tiramisu może różnić się od drugiego pod względem smaku i wyglądu. Najważniejsze składniki to kawa i alkohol. Reszta zmienia się, w zależności od inwencji twórczej autora konkretnej receptury.
Wybierz swój przepis na tiramisu:
