Szkoliła się w japońskim oddziale szkoły Le Cordon Bleu w Kobe oraz w Akademii Czekolady Valrhona we Francji. Miłośniczka i znawczyni francuskich deserów - od makaroników La Durée po kreacje Philippa Conticinniego i Christopha Adama oraz francusko-japońskie inspiracje Sadaharu Aokiego i Hironobu Tsujigushiego. Absolwentka pierwszego rocznika podyplomowych studiów "Food Studies" na Szkole Wyższej Psychologii Społecznej oraz stypendystka prestiżowego, interdyscyplinarnego programu naukowego poświęconego kwestiom smaku - "Hautes Etudes du Gout 2015".
