Jeśli kiedykolwiek niechcący spróbowaliście skórki banana, wiecie, że jest ona niezbyt smaczna - twarda i gorzka. Naukowcy pracujący na farmie D&T Farm w Japonii postanowili to zmienić. Stworzyli owoce, których skórka jest o wiele cieńsza i mniej gorzka, przez co nadaje się do jedzenia.
Banany jak z epoki lodowcowej
Nowe banany nazwano "Mongee" (wymawiaj to jako: "mongaj"), co z japońskiego oznacza "niesamowite". By uzyskać cienką skórkę, hoduje się wykorzystując innowacyjną metodę Freeze Thaw Awakening (Zamrożenie, Odmrożenie, Przebudzenie).
Metoda ta polega na imitowaniu warunków, w jakich rosły rośliny w czasie epoki lodowcowej. Młode bananowce umieszcza się w temperaturze -60 stopni Celsjusza, a następnie - gdy zaczną tajać - sadzi. Ponoć dzięki temu rosną znacznie szybciej, nawet w chłodnym japońskim klimacie.
Jak smakują banany o jadalnej skórce?
Nowa metoda wpływa nie tylko na szybki wzrost roślin i grubość skórki ich owoców. Zdaniem przedstawicieli D&T Farm uzyskane dzięki niej banany są o wiele słodsze od tych wyhodowanych tradycyjnymi metodami. Według informacji podanych przez portal "Daily Mail" banan Mongee zawiera około 24.8 g cukru, podczas gdy zwykły banan 18.3 g.
To jednak nie koniec ich pozytywnych właściwości. Zdaniem cytowanego przez "Daily Mail" przedstawiciela firmy, skórka owoców, podobnie jak same banany, zawiera sporo witaminy B6 oraz magnezu, a także tryptofanu, potrzebnych naszemu ciału do syntezy serotoniny, zwanej hormonem szczęścia. Banany Mongee są najlepsze do jedzenia, gdy na ich skórce pojawią się drobne brązowe plamki.
Niestety, na razie można ich spróbować jedynie w Japonii. Co tydzień do sprzedaży trafia zaledwie 10 sztuk, każdy w cenie 648 jenów (czyli około 20 złotych).
To również może cię zainteresować:
Wyrzucasz białe "nitki" z banana? Może przestaniesz, gdy dowiesz się, jaką pełnią funkcję
Nowoczesny vs. naturalny. Czy tak wygląda "prawdziwy" banan? [WYJAŚNIAMY]
Ksylitol, miód, a nawet banany. Zamiast białego cukru - siedem zdrowszych zamienników
