Pinterest to serwis społecznościowy, który służy do przeglądania i gromadzenia zdjęć oraz "inspiracji" publikowanych przez jego użytkowników. Jest tak popularny, że - podobnie jak Instagram - stał się odbiciem, a często również wyznacznikiem nowych trendów. Nie tylko modowych czy urodowych, ale też tych dotyczących gotowania i jedzenia.
Dlatego na liście 100 trendów, które "trzeba koniecznie wypróbować" w nadchodzącym roku, znalazła się też kategoria spożywcza, która została mocno zdominowana przez zdrowe produkty i metody gotowania, a także egzotyczne przyprawy.
Zdrowo i egzotycznie
Jednym z nich jest ghee (znane też jako ghi i "indyjskie złoto"), czyli klarowane masło, które jest nie tylko zdrowsze od tradycyjnej wersji, ale ma też lekko orzechowy aromat.
Oprócz tego Pinterest przewiduje, że w nadchodzącym roku będziemy się zajadać roślinami bogatymi w białko (fasola, soczewica, komosa ryżowa) a zamiast frytek i czipsów będziemy wybierać jako przekąskę groszek cukrowy i edamame, czyli niedojrzałe strączki soi.
Soki warzywno-owocowe, smoothie i koktajle w 2018 nie będą już tak modne. Zastąpią je "poczciwe" zupy i kremy. Do tego po zdrowym, pełnym białka i warzyw obiedzie usmażonym powietrzem (czyli w urządzeniu, które "smaży" produkty gorącym powietrzem i bez tłuszczu) będziemy sięgać po wegańskie desery.
W kwestii najmodniejszych przypraw, prym będą wiodły te egzotyczne i pikantne. Przede wszystkim marokańskie, a także kumin, kolendra i kardamon oraz koreańskie - zwłaszcza ostra pasta Gochujang.
Wszystko to będziemy popijać moktajlami, czyli bezalkoholowymi drinkami i proteinową kawą, która od zwykłej różni się tym, że trzeba do niej samodzielnie dosypać macy w proszku albo odżywki białkowej dla sportowców.
Wyznaczanie trendów
Na jakiej podstawie Pinterest przewiduje, co będziemy jeść, pić i jak gotować w nadchodzącym roku? Serwis bierze pod uwagę liczbę wyszukiwań konkretnych fraz, przepisów, zdjęć czy informacji zdrowotnych na temat różnych produktów. Im więcej osób chce się czegoś o nich dowiedzieć, tym większe prawdopodobieństwo, że w kolejnym roku staną się modne.
Zobacz też:
Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy
Wybrano najlepsze restauracje na świecie. W zestawieniu "La Liste" są dwa lokale z Polski
