Składniki na cannoli z kremem z ricotty i porzeczkami
- Ciasto:
- jajko
- 15 g masła
- 250 g mąki
- 15 g cukru
- szczypta soli
- łyżeczka kakao
- ok. 50 ml rumu
- olej do smażenia
- Nadzienie:
- 250 g ricotty
- 100 g startej gorzkiej czekolady
- cukier puder do smaku
- 150 g porzeczek
Cannoli z kremem z ricotty i porzeczkami materiały partnera
Sposób przygotowania deseru
Ciasto: roztrzepane jajko zagniatamy z zimnym masłem i pozostałymi składnikami na elastyczne ciasto. Chłodzimy godzinę. Wałkujemy, wycinamy placki, nawijamy je na metalowe rurki, końce zlepiamy. Rurki wkładamy do dużej ilości rozgrzanego oleju, smażymy na złoto. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, studzimy, delikatnie zsuwamy z rurek. Nadzienie: ricottę mieszamy z czekoladą i cukrem pudrem do smaku. Krem łączymy z porzeczkami i napełniamy rurki.
Foxy Cartapaglia materiały partnera