Sałatki z grilla
Sałatki z grillowanych warzyw i owoców są proste i nie wymagają wielu składników. Jednak dzięki grillowaniu wydobywasz pełniejszy smak składników. Świetnie sprawdzają się jako samodzielnie dania lub jako dodatek do grillowanych mięs, ryb czy serów.
Sałatki z grilla kolaż redakcja /materiały partnerów /fot. Feasting at Home - Sylvia Fountaine
kolaż redakcja /materiały partnerów /fot. Feasting at Home - Sylvia Fountaine
Sałatka z grillowanej sałaty i brzoskwiń (4 porcje):
2 duże brzoskwinie, 4 sałaty baby gem (przepołowione), oliwa, czerwona cebula pokrojona w piórka, garść płatków migdałowych, sól i pieprz
Rozgrzej patelnię grillową lub ruszt. Posmaruj sałatę obficie oliwą od strony przecięcia i tak też połóż ją na grillu. Rozłóż również brzoskwinie i opiekaj wszystko ok. 2 min z każdej strony. Zdejmij z grilla sałatę oraz brzoskwinie i rozłóż z cebulą na 4 porcje. Posyp każdą płatkami migdałowymi, solą, pieprzem i polej dressingiem.
Na dressing potrzebujesz (wymieszaj dokładnie składniki): 2 łyżki miodu, sok z 1 limonki, 2 łyżki oliwy, odrobina wody w razie, gdyby całość była za gęsta
Sałatki w słoiku
Sałatki w słoiku to świetny sposób, by efektownie zaserwować warstwowe danie. Świetnie sprawdzi się zarówno na wynos - do pracy lub na piknik, jak i w domu. Do słoika możesz spakować nawet klasyczną sałatkę jarzynową, które zaprezentuje się dzięki temu w zupełnie nowej odsłonie. Latem proponujemy eksperymentować z kolorowymi warstwami owoców lub warzyw.
Zobacz również piękne i proste desery w słoikach >>>
Sałatka ze szparagów i groszku na puree marchewkowym (4 porcje)
1 kg marchwi, po łyżeczce suszonych ziół: majeranku i tymianku, szczypta gałki muszkatołowej, 300 g zielonych szparagów, 200 g zielone groszku (może być mrożony), 1 cytryna, 1 łyżeczka nasion kolędy, 2 łyżki syropu z agawy, sól, pieprz, 4 szalotki, 4 łyżki octu balsamicznego
Marchewki obierz, opłucz, pokrój w niewielkie kawałki i ugotuj do miękkości. Po tym czasie zblenduj na gładkie puree razem majerankiem, tymiankiem, gałką muszkatołową i odrobiną soli oraz pieprzu.
Szparagi opłucz, usuń zdrewniałe końcówki i pokrój na niewielkie kawałki. Ugotuj na parze razem z groszkiem.
Szalotki obierz, pokrój na cienkie plasterki i wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Zmniejsz ogień i dodaj ocet balsamiczny oraz 1 łyżkę syropu z agawy. Podduś wszystko na małym ogniu.
Przygotuj dressing: wyciśnij sok z cytryny, w miseczce wymieszaj go z kolendrą i pozostałą częścią syropu z agawy, dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj 4 słoiki i w każdym z nich układaj kolejno: puree z marchwi, szalotki, szparagi z groszkiem. Całość skrop dressingiem. Świetnie smakuje na ciepło lub na zimno.
Jak elegancko podać sałatki?
Na przyjęcia czy proszone kolacje potrzeba czegoś efektownego. Piękna salaterka może być dopasowana do reszty zastawy lub stanowić sama w sobie element dekoracyjny stołu. Jeżeli decydujemy się na przezroczyste naczynie, warto, by zawartość prezentowała się kolorowo. Tutaj znajdziecie aż 7 przepisów na efektowne sałatki , które świetnie sprawdzą się podczas ważnych obiadów, kolacji czy lunchów. A poniżej kilka naszych pomysłów, w czym podać taką sałatkę.
Jak elegancko podać sałatki? kolaż redakcja /materiały partnerów
kolaż redakcja /materiały partnerów
Poza salaterkami i miskami, do przygotowania i podania sałatki przydadzą się również inne akcesoria. Poniżej znajdziesz nasze typy, które mogą znaleźć się w twojej kuchni: