Składniki:
1 opakowanie suchych wafli
Polewa czekoladowa:
4 tabliczki gorzkiej czekolady E.Wedel
50 g masła
Pasta sezamowa:
12 opakowań sezamków E.Wedel
200 g masła
Karmel:
50 g cukru
100 ml śmietanki 36%
Sól gruboziarnista
Przygotowanie:
1. Na patelnię wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu do momentu, aż cukier rozpuści się. Następnie dodać śmietankę i dokładnie wymieszać, aż połączy się z cukrem. Mieszać, aż zacznie gęstnieć i lekko się zarumieni. Dodać sól i wymieszać.
2. Sezamki zmiażdżyć w moździerzu lub zmiksować w blenderze na pastę i dodać do rozpuszczonego gorącego masła. Dokładnie wymieszać. Upewnić się, że sezam jest dokładnie zmielony.
3. Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej.
Wafle smarować naprzemiennie raz czekoladą a raz masą sezamową.
Wierzch Piszingera polać solonym karmelem.
