Justyna Kawiak

Nazywam się Justyna. Mam tyle lat na ile się czuję. Uwielbiam włoską kawę, zieloną herbatę i dobre wino. Z wyksztalcenia jestem inżynierem technologii przemysłu spożywczego, zaś z zamiłowania cukiernikiem po Londyńskim Le Cordon Bleu.

Mieszkałam przez kila lat w Modenie, gdzie od pochodzącej z Neapolu teściowej nauczyłam się prawdziwej kuchni włoskiej. Tam tez przekonałam się, iż tak naprawdę to świat słodkości maluje moją duszę. Stad szkoła cukiernictwa, praktyka w Londyńskim The Ritz Hotel, praca w ekskluzywnym The Ampersand Hotel oraz pod skrzydłami Angeli Hartnett (prawej ręki Gorona Ramsaya) Merchants Tavern.

Bo czy na słodko czy wytrwanie… ja po prostu uwielbiam karmić wygłodniałe dusze.