Mieszkałam przez kila lat w Modenie, gdzie od pochodzącej z Neapolu teściowej nauczyłam się prawdziwej kuchni włoskiej. Tam tez przekonałam się, iż tak naprawdę to świat słodkości maluje moją duszę. Stad szkoła cukiernictwa, praktyka w Londyńskim The Ritz Hotel, praca w ekskluzywnym The Ampersand Hotel oraz pod skrzydłami Angeli Hartnett (prawej ręki Gorona Ramsaya) Merchants Tavern.
Bo czy na słodko czy wytrwanie… ja po prostu uwielbiam karmić wygłodniałe dusze.