Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci

Składniki:

  • 450 g mąki
  • 2 łyżki masła
  • garść bakalii
  • 3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
  • 1 czekolada gorzka E.Wedel
  • szczypta soli
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 1 cytryna
  • proszek do pieczenia

Przygotowanie:

Krok 1

Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 1Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 1 Fot. materiały partnera

Mąkę i kakao ciemne z Ghany E.Wedel przesiać na stolnicę lub do miski. Dodać rozpuszczone masło, cukier, szczyptę soli, proszek do pieczenia, wybite jajka oraz cukier waniliowy. Do składników zetrzeć skórkę z cytryny, następnie całość dokładnie wymieszać. Do ciasta dodać bakalie i posiekaną czekoladę gorzką E.Wedel. Zagniatać do połączenia się składników. Jeżeli ciasto będzie zbyt kleiste dodać odrobinę mąki.

Krok 2

Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 2Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 2 Fot. materiały partnera

Z gotowego ciasta uformować podłużne wałki o średnicy ok. 5-6 cm. Ciastka piec 30 minut w temperaturze 170°C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Krok 3

Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 3Włoskie podwójnie czekoladowe cantucci - krok 3 Fot. materiały partnera

Po upieczeniu, jeszcze gorące ciastka, pokroić pod ukosem i przełożyć na blaszkę. Wstawić do piekarnika na dodatkowe 10 minut aż się lekko zarumienią i zrobią się chrupiące.