Batony to naprawdę fajna sprawa! W szczególności, gdy dokładnie przemyślimy ich skład. W domowym zaciszu, można przygotować je sprawnie, z przyjemnością, a dodatkowo naładować je pożywnymi dodatkami! Batoniki sprawdzą się doskonale jako słodki dodatek do kawy, przekąska do pracy lub do szkoły. Jeśli brakuje Ci energii lub masz ochotę na coś słodkiego, marka Diamant podpowiada jak sprawnie przygotować słodkie batoniki z dodatkiem cukru trzcinowego Diamant Dry Demerara oraz cukru pudru Diamant. Batoniki opakowane w celofan, owinięte wstążeczką lub zapakowane w eleganckie pudełeczko będą idealnym słodkim upominkiem dla najbliższych.
Batoniki karmelowe
Składniki:
na ciasto:
150g Cukru trzcinowego DIAMANT
200g masła
450g mąki
szczypta soli
na masę karmelowo-orzechową:
680g Cukru pudru DIAMANT
200g orzechów mieszanych (całych)
100g łuskanego słonecznika
100g suszonych owoców np. śliwek
łyżeczka soli
150g śmietanki UHT (18% lub 30%)
Wykonanie przepisu
Mikserem na średnich obrotach utrzeć masło z cukrem trzcinowym DIAMANT Dry Demerara na puszystą masę. Zmniejszyć obroty, dodać mąkę, szczyptę soli, wymieszać tylko do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem, piec do zezłocenia przez ok. 15 minut w temp. 180°C. Orzechy i słonecznik uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku, odłożyć. W rondlu o grubym dnie umieścić cukier puder DIAMANT i pół szklanki wody, podgrzewać na silnym ogniu, nie mieszając aż cukier
się rozpuści. Zmniejszyć płomień i od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką. Gotować, aż powstanie złoty, gęsty karmel. Zdjąć z ognia, dodać sól
i śmietankę, wymieszać. Karmel połączyć z orzechami, słonecznikiem
i pokrojonymi suszonymi śliwkami. Masę wyłożyć na ciasto, równomiernie rozłożyć i piec ok. 15 minut w temp. 180°C. Gotowe ciasto całkowicie wystudzić, kroić na kształt batoników.
