Świąteczny stół bez glutenu
Chcesz przygotować smakowite bożonarodzeniowe posiłki, ale nie masz pojęcia jak się do tego zabrać? Marzysz o czerwonym barszczu z uszkami albo z sentymentem wspominasz tradycyjną jarzynówkę z ciężkim majonezem? Nie wszyscy wiedzą, ale dieta bezglutenowa nie jest taka trudna jak się wydaje. Niemal każdy świąteczny posiłek można przygotować z użyciem zamienników dla uczulających produktów. Swoich „bezglutenowych” gości możesz więc poczęstować aromatyczną bezglutenową zupą grzybową z kiełbaskami z indyka lub talerzem smakowitych bezglutenowych wędlin od marki Konspol. Pamiętajmy - kupując składniki na świąteczne dania, dokładnie czytajmy etykiety i upewnijmy się, że dany produkt nie zawiera glutenu.
Bezglutenowa zupa grzybowa
Składniki:
- 150 g suszonych borowików
- kilka kiełbasek z indyka marki Konspol
- 4 listki laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
- 500 g kapusty kiszonej
- 2 łyżeczki kminku
- 2 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól, pieprz do smaku
- 3 ziemniaki
Przygotowanie:
Grzyby zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na 2 godziny. Kiełbaski z indyka marki Konspol kroimy w półksiężyce, wkładamy do garnka, wlewamy grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Dodajemy listki laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego, uzupełniamy wodą. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem aż wywar nabierze smaku. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, szklimy na małej patelni i dokładamy do zupy. Kapustę kroimy, wrzucamy z kminkiem do zupy. Gotujemy, aż kapusta zmięknie. Doprawiamy pieprzem. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do momentu aż będą miękkie. Dodajemy do zupy.
Bezglutenowe krokiety-woreczki
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej
- 1,5 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wody
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Składniki na farsz:
- mała główka kapusty
- 0,5 kg pieczarek
- 40 dag kiełbasy śląskiej z kurczaka marki Konspol
- 1 cebula
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- Pęk kopru
Przygotowanie:
Wymienione składniki na ciasto naleśnikowe połączyć ze sobą, dokładnie wymieszać i usmażyć naleśniki. W dalszej kolejności należy poszatkować kapustę, ugotować ją, odcisnąć z wody i drobno posiekać. Kiełbasę i cebulę pokroić w drobną kostkę, usmażyć na wolnym ogniu. Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce i udusić na patelni z odrobiną soli, aż odparują wodę. Tak przygotowaną kiełbasę, cebulę i pieczarki dodajemy do przygotowanej wcześniej kapusty. Całość wymieszać i przyprawić według uznania. Później farsz należy nakładać na naleśniki. Naleśniki zawijamy w woreczki i zawiązujemy gałązką kopru.
****
Kiełbasa Śląska z kurczaka KONSPOL - wyśmienity produkt o wyrazistym smaku domowej kiełbasy i bardzo mięsnej konsystencji (wysoka zawartość wartościowego mięsa z kurczaka - aż 80 proc.). Kiełbasa Śląska nie zawiera glutaminianu monosodowego. Jest produktem popularnym, od lat znanym przez konsumentów.
Gramatura 500 g, Cena 7,99 zł
Kiełbaski z indyka to produkt wyprodukowany z wysokiej jakości mięsa indyka w oparciu o tradycyjne receptury. Nie zawiera konserwantów, glutaminianu monosodowego oraz laktozy, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym. Na opakowaniu dodatkowo znajduje się informacja dla diabetyków oraz serduszko WOŚP w ramach programu "Policz się z cukrzycą".
Gramatura 400 g, Cena: ok. 8.70 zł
