Jak powstają pyszne śliwki przez cały rok?
Do stworzenia Śliwek bez pestek Hortex starannie wybrano najwyższej jakości owoce. Umyto je i zamrożono tuż po zbiorach. Dzięki wykorzystaniu najnowszej technologii głębokiego, szokowego (bardzo szybkiego) mrożenia, zachowują smak i walory zbliżone do świeżych owoców. Doskonale smakują przez cały rok, tuż po rozmrożeniu. Dodając do nich szczyptę zaangażowania i pasji tworzenia przygotujemy pyszne desery, które sprawdzą się na co dzień i od święta.
Sugerowana cena opakowania 450 gr Śliwek bez pestek Hortex - 5,4 pln
Jak stworzyć pyszny mazurek ze śliwkami?
Składniki na formę 26 cm
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 225 g zimnego masła
- 60 g bardzo zimnej wody
Nadzienie:
- 2 opakowania śliwek – rozmrożone, dobrze odsączone
- 200 g marcepanu (100 g migdałów, 100 g cukru pudru, kilka kropel wody różanej lub/i olejek migdałowy)
- 3 łyżki zmielonych migdałów
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- płatki migdałów do posypania
Przygotowanie:
- Do miski wsypujemy mąkę oraz sól i dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki zimne masło. Miksujemy na niskiej prędkości, aż masło rozbije się na kawałki wielkości fasolki. Dodajmy wodę i dalej miksujemy na niskich obrotach nie dłużej niż minutę, aż całość połączy się (kawałki masła
- będą dalej widoczne - tak ma być). Uwaga: w mikserze ręcznym używamy końcówek do ubijania, w robocie planetarnym końcówki K.
- Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i rozciągamy je na kwadrat o boku ok. 10 cm. Następnie rozwałkowujemy je na boki do wymiarów prostokąta o wymiarach ok. 30x10 cm, powinno mieć grubość 1 cm. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto składamy jak list na trzy części - lewą i prawą część zawijamy na środek, całość obracamy o 90 stopni i ponownie rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30x10cm, składamy i obracamy o 90 stopni. Proces powtarzamy jeszcze 2 razy (łącznie 4 razy). Ciasto zrobi się jednolite i gładkie. Owijamy je folią i wkładamy do lodówki na godzinę.
- Ciasto rozwałkowujemy na okrąg o średnicy o kilka centymetrów większej niż forma. Przekładamy do foremki i dociskamy do boków, zbędne ciasto odcinamy.
- Przygotowujemy marcepan. Migdały trzeba sparzyć i obrać z ciemnej skórki. Bardzo dokładnie miksujemy je i połączymy z cukrem pudrem, wodą różaną i olejkiem migdałowym. Zagniatamy masę (w razie potrzeby dodając odrobinę więcej wody różanej), formujemy kostkę i przechowywać w lodówce.
- Marcepan rozwałkowujemy na szerokość odrobinę mniejszą, niż forma i układamy na cieście. Posypujemy mielonymi migdałami, śliwki układamy skórkami do góry i obsypujemy cukrem.
- Pieczemy w 200 stopniach przez 25-35 minut, aż brzegi ładnie się zarumienią. Posypujemy płatkami migdałów.
