Wielu dietetyków radzi, aby w momencie, gdy nachodzi nas ochota na coś słodkiego, sięgnąć po własne wypieki i przetwory, a nie zaspokajać łaknienie kupnymi słodyczami. W domowym zaciszu można przygotować smaczne, a jednocześnie zdrowe przekąski, które możemy zabrać do pracy, kontrolując w ten sposób jakość produktów, których używamy do ich przyrządzenia. Oto kilka przepisów na smakołyki o wyjątkowym, herbacianym aromacie.
Cejlońskie ciasteczka
Idealnie sprawdzą się jako „małe co nieco” po lekkim obiedzie. Delikatny maślany smak z nutą prawdziwej cejlońskiej herbaty to doskonała alternatywa dla kupnych ciasteczek.
Składniki:
200 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
10 g zmielonych liści herbacianych Akbar Pure Ceylon
Przygotowanie:
Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby w momencie rozpoczęcia przygotowywania nie było twarde. Sól, proszek do pieczenia, cukier, zmielone fusy herbaciane i mąkę mieszamy. Powoli dodajemy do masła, cały czas wyrabiając ciasto. Całość rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm, wykrawamy foremkami i pieczemy w piekarniku przez ok. 15 minut w temperaturze 170°C.
Babeczki z polewą herbacianą
Małe, słodkie i z polewą o wspaniałym, herbacianym aromacie. Będą idealne jako przekąska w pracy czy poczęstunek dla gości. Szybkie i łatwe w wykonaniu.
Składniki na babeczki:
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
10 łyżek cukru pudru
4 łyżki gorącego naparu z herbaty Akbar Pure Ceylon
Przygotowanie:
Mąkę, cukier i proszek do pieczenia łączymy w jednej misce, w drugiej mieszamy jajka, olej i mleko. Powoli dodajemy suche składniki do mokrych mieszając je ze sobą. Masę przelewamy do silikonowych foremek i pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
Chcąc przygotować polewę ucieramy cukier z gorącą herbatą na jednolitą masę. Od razu polewamy nią ostudzone babeczki.
Muffiny z kremem herbacianym
Idealne na „większy głód”. Sprawdzą się na przykład jako śniadanie, szczególnie, jeżeli podamy je w towarzystwie kawy lub herbaty.
Składniki na muffiny:
120 ml mleka
100 g roztopionego masła
2 jajka
250 g mąki pszennej
170 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
1/2 l śmietanki kremówki
2 łyżki herbaty liściastej Akbar Pure Ceylon
3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Mieszamy ze sobą wszystkie „mokre” składniki na muffiny. Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia oraz dodajemy cukier. Następnie łączymy ze sobą mokre i suche składniki. Masę przelewamy do foremek i pieczemy przez ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Śmietankę gotujemy razem z herbatą, odcedzamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstawiamy ją na godzinę do lodówki w celu schłodzenia. Po tym czasie ubijamy śmietankę na sztywno z cukrem pudrem. Obficie dekorujemy nią ostudzone już babeczki.
Smacznego!
